...道至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《卫生易简方》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识其...
...至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《 卫生易简方 》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
治口疮 用 牛膝酒 渍，含漱。 又方 用 五倍子 末掺之，便可饮食。 又方 用 蔷薇根 避风打去土，煮浓汁温含，冷则易。 治口疮番白 用桑树汁。先以发拭口，次以汁敷之。 治口疮久不合 用 乱发 、 露蜂房 、 蛇蜕皮 各烧灰存性，每服一钱，酒调服。 治 口舌生疮 烂 用 黄柏 片含之，或用醋渍含。 治口舌及喉中生疮烂 用 荷根酒渍半日，含漱其汁。 治唇上生疮...
医之济人博矣。古之人立论制方，所见虽不同，其所以利人之心则一。尚书胡公政务之暇，集《卫生易简方》，余视之有三善焉∶随证用药，无所不备，便于人一也。治疾或止一、二味，又非难致之物，便于人二也。其类聚明白。虽非专于医者，皆可据而用之，便于人三也。通都大郡良医善药之所萃，固不为无助。若荒州小邑，医药不易致，而猝遽有急，得此书而用之，其所济可胜言欤？观公之所用心，知...
...出虫自愈矣。 治走 马牙 疳 用 红枣 一个去核，包信少许，以湿纸裹定火内烧，并 黄柏 共为末。贴牙上。 治大小 人牙齿 腐蚀，气臭出血，并口疮 用铅白霜、 铜绿 各二钱， 白矾 一块，为末。以翎毛 又方 用碱土不以多少， 麝香 少许。以 热汤 淋汁，银石器中熬干，刮下再与麝香同研匀。掺 治一切牙疼 用 贯众 、 鹤虱 、 荆芥穗 等分。每用二钱，加 川椒 ...
《卫生易简方》者，今礼部尚书 毗陵胡公源洁之所编也。公在永乐间，由给事中擢礼部侍郎，恒奉命出使四方。凡山川风物之异宜，民生习俗之异尚，莫不历览而周知其故。间以方书所载及时俗所传医药之品，施以济人，辄籍记而验察之。岁月既久，所得益多，乃复精加博采，区分类别，编集成书，为十二卷，名曰《卫生易简方》，其用心亦勤矣。永乐癸卯秋，予扈跸塞外，公适以事赴行在，且进是书。...
...户科都给事中，拜礼部侍郎。受知太宗文皇帝眷顾之隆，倚任之重，巡行四方、积有岁年。凡遇名医异人所授方药，汇次成编，分门别类，计十二卷，名之曰《卫生易简方》。缮写以进，圣情欢悦，将寿诸梓，以广其传。未几龙驾宾天，宸志未毕，迨于今兹，奄忽数载，而公继以本职，兼摄南京国子祭酒，寻有宗伯之命。追惟先帝恩遇之浓，济众之功未获报称，夙夜靡忘，乃以所进方书副本，镂板以传。且...
...起，入腹则难疗 用 赤小豆 一斗，水煮极熟，取汁四五升温渍膝以下，冷则重暖；若已入腹，但服小豆，勿杂食亦愈。凡豆不可合鱼 食，令人患消渴，生口疮。 治乳肿喘促，小便涩 用 杏仁 一两去皮尖，熬、研、和米煮，空心服二合。 治水病初得危急 用 冬瓜 不限多少，任吃极效。 治水病肚胀四肢肿 用 黄瓜 一个，破作二片不去子，醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾水...
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