鳗鲡鱼 ，别名白鳝、蛇鱼。 鳗鲡 鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。在100克鱼肉中含蛋白质19克，脂肪8克，还含有钙166毫克，磷211毫克、铁、维生素Ａ、Ｂ 1 、Ｂ 2 、Ｃ及尼克酸等。从肌肉中还分离得肌肽和鹅肌肽。在鱼身粘滑液中含多糖。 鳗鲡 鱼肝 中含维生素尤其丰富，每100克肝含维生素Ａ15000国际单位，Ｂ 1 300微克，Ｂ 2 500微克。...
释名 白鳝、蛇鱼。干者名风鳗。 气味 （肉）甘、平、有毒。 主治 体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮 ，饱食三、五次，即愈。 骨蒸劳瘦。鳗鲡二斤，治净，加酒二碗煮熟，加盐、醋吃下。 肠风下虫。治方同上。
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（《别录》中品） 【释名】白鳝（《纲目》）、蛇鱼（《纲目》） 时珍曰︰鳗鲡旧注音漫黎。按︰许慎《说文》，鲡与鳢同。赵辟公《杂录》亦云︰此鱼有雄无雌，以影漫于鳢鱼，则其子皆附于鳢而生，故谓之鳗鲡曰蛇，曰鳝，象形也。 【集解】颂曰︰所在有之。似鳝而腹大，青黄色。云是蛟蜃之属，善攻江岸，人酷畏之。 诜曰︰歙州溪潭中出一种背有五色纹者，头似蝮蛇。入药最胜。江河中难得...
（无鳞鱼）祛肝肾窍穴风热 鳗鲡鱼 （专入肝肾。兼入穴窍）。类有分阔嘴者为鳗。尖嘴者为鲡。皆禀土中阴气以生。味甘气寒。其形类蛇。常与 水蛇 同穴。故其性有小毒。力善走窜钻穴。故书谓能祛风。（按虫由于风生。故风字从 。）如骨蒸 痨瘵 。五 痔疮 。阴户蚀疮。湿痹风搔虚损等症。人常食之。为有益也。（虚损痨瘵。多用虫蚀。有病瘵者。相染已死数人。乃取病者钉之棺中。弃于...
鳗鲡鱼 ，别名白鳝、蛇鱼。 鳗鲡 鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。在100克鱼肉中含蛋白质19克，脂肪8克，还含有钙166毫克，磷211毫克、铁、维生素Ａ、Ｂ 1 、Ｂ 2 、Ｃ及尼克酸等。从肌肉中还分离得肌肽和鹅肌肽。在鱼身粘滑液中含多糖。 鳗鲡 鱼肝 中含维生素尤其丰富，每100克肝含维生素Ａ15000国际单位，Ｂ 1 300微克，Ｂ 2 500微克。...
能补虚劳、 杀虫 ，治肛门肿痛， 痔 久不愈。用 鳗鲡 细切煮作 ，入盐、豉、姜、椒，空心渐食，多食令人作泄。
（《日华》） 【释名】慈鳗（《日华》）、、狗鱼（《日华》 【集解】《日华》曰︰生东海中。类鳗鲡而大，功 【气味】同鳗鲡。 【主治】治皮肤恶疮疥、疳、痔（《日华》。时珍曰︰按李九华云︰狗鱼暖而不补。 即此。 鳝（善）鱼（《别录》上品） 【释名】黄（音 宗奭曰︰鳝腹黄，故世称黄鳝。 时珍曰︰《异苑》作黄，云黄胆之名声，黄鱼也。 【集解】韩保升曰︰鳝鱼生水岸泥窟中...
性味甘平，除风 杀虫 ，治虚劳骨蒸。骨烧烟辟蚊。海 鳗鲡 ∶功相近，而性稍发，病新忌。 痘疮 入目生翳，以血点之即落，尾血尤胜。
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