以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
（《别录》中品） 【释名】白鳝（《纲目》）、蛇鱼（《纲目》） 时珍曰︰鳗鲡旧注音漫黎。按︰许慎《说文》，鲡与鳢同。赵辟公《杂录》亦云︰此鱼有雄无雌，以影漫于鳢鱼，则其子皆附于鳢而生，故谓之鳗鲡曰蛇，曰鳝，象形也。 【集解】颂曰︰所在有之。似鳝而腹大，青黄色。云是蛟蜃之属，善攻江岸，人酷畏之。 诜曰︰歙州溪潭中出一种背有五色纹者，头似蝮蛇。入药最胜。江河中难得...
（无鳞鱼）祛肝肾窍穴风热 鳗鲡鱼 （专入肝肾。兼入穴窍）。类有分阔嘴者为鳗。尖嘴者为鲡。皆禀土中阴气以生。味甘气寒。其形类蛇。常与 水蛇 同穴。故其性有小毒。力善走窜钻穴。故书谓能祛风。（按虫由于风生。故风字从 。）如骨蒸 痨瘵 。五 痔疮 。阴户蚀疮。湿痹风搔虚损等症。人常食之。为有益也。（虚损痨瘵。多用虫蚀。有病瘵者。相染已死数人。乃取病者钉之棺中。弃于...
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（无鳞鱼）祛肝肾窍穴风热 鳗鲡鱼 （专入肝肾。兼入穴窍）。类有分阔嘴者为鳗。尖嘴者为鲡。皆禀土中阴气以生。味甘气寒。其形类蛇。常与 水蛇 同穴。故其性有小毒。力善走窜钻穴。故书谓能祛风。（按虫由于风生。故风字从 。）如骨蒸 痨瘵 。五 痔疮 。阴户蚀疮。湿痹风搔虚损等症。人常食之。为有益也。（虚损痨瘵。多用虫蚀。有病瘵者。相染已死数人。乃取病者钉之棺中。弃于...
「释名」白鳝、蛇鱼。干者名风鳗。 「气味」（肉）甘、平、有毒。 「主治」 1、体内有虫，多吐清水。用 鳗鲡 淡煮，饱食三、五次，即愈。 2、骨蒸劳瘦。 鳗鲡 二斤，治净，加酒二碗煮熟，加盐、醋吃下。 3、 肠风 下虫。治方同上。
鳗鲡鱼 甘平小毒，痨热骨蒸病可复，更医腰背脚痹风， 痔 带下诸不足。 鳗，漫也；鲡，利也，漫滑而利也。有五色文者功胜。主 痨瘵 骨蒸，传尸注气，和 五味 煮粥食之。治腰背间湿风痹常如水洗及 湿香 港脚，五种痔 ， 肠风 下血，妇人带下百病食之良。《日华》云∶此鱼虽有毒，而能补五脏虚损，劳伤不足，暖腰膝，兴阳，令人肥健，亦美味也。又能杀诸虫，压诸草 石药 毒。...
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