...（《别录》下品） 【释名】鲋鱼（音附）。 时珍按︰陆佃《埤雅》云︰鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。 【集解】保升曰︰鲫，所在池泽有之。形似小鲤，色黑而体促，肚大而脊隆。大者至三四斤。 时珍曰︰鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃...
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...鲫鱼砂蔻汤该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、胃溃疡者食用。枸杞烧鲫鱼该菜的特点是枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克，脂肪1.1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，具有...
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...目录 《圣惠》鲫鱼粥 《医方类聚》鲫鱼粥 《养老奉亲》鲫鱼粥 《保健药膳》鲫鱼粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣惠》卷九十七：鲫鱼粥【处方】鲫鱼肉1斤，粟米3合（别煮粥）。【功能主治】产后赤白痢，脐下痛，不下食。【用法用量】用湿纸裹鱼，...
...营养评析：鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼。蛋白质含量17.1％，脂肪仅2.7％，锌含量也丰（1.83毫克％）。在其蛋白质组成中，俗氨酸、天冬氨酸含量都高（分别为2628毫克％、1823毫克）。这些都是呈鲜味氨基酸，所以鲫鱼吃口格外鲜。鲫鱼高锌，...
...鲫鱼调胃味甘温，下血肠风酿白矾，久痢赤白堪为 ，恶疮烧末酱涂痕。丹溪云，诸鱼皆属火，惟鲫鱼属土，故能入阳明而有调胃实肠之功。若得之多者，未尝不起火也。又云，鱼在水中，无一息之停，故能动火，戒之！合 菜作羹，主胃弱不下食。调中下气，补虚益...
...《中医饮食营养学》清蒸茶鲫鱼【配方】鲫鱼1条，绿茶20g。【制法】鲫鱼去除内脏，保留鱼鳞，冲洗干净，茶叶装入鱼腹内，用纸包裹鱼，放入盘中。上笼锅蒸至熟透即成。【效用】本品有清热生津，补虚止渴功效。适用于消渴多饮。【按语】本品名为后补。原...
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