...成熟的常见小杂粮。“ 红豆 生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如 小麦 、 小米 、 玉米 等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．5％—23．3％，淀粉48．2％—60．1％，食物纤维5．6％—18．6％。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素...
小米口袋 别名 地丁[内蒙古] 功效作用 清热解毒 ， 消痈 肿。主治 化脓性炎症 ，痈 疖 疔疮 ， 高热 烦躁 ， 黄疸 ， 肠炎 ， 痢疾 ， 瘰疬 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 寒 药味 辛 、 苦 【别名】 地丁 ［内蒙古］ 【来源】 豆科 小米口袋 Gueldenstaedtia verna （Georgi） A. Bor.，以全草入药。...
小米辣 Capsicum frutescens L. 茄科 【性状】 圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄,长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。表面红色或橙红色，稍嫩者黄绿色至青绿色，有光泽，具不同程度的皱缩。质轻脆或稍软，内部中空，由中隔分成2～3室，每室种子数粒。种子呈扁圆形或扁 肾形 ，淡黄色，一端呈鸟喙状。气特异，具催嚏性，味极辛辣。 【 性味 】...
结核病是由结核引起的慢性 传染病 ，在使用抗结核药物治疗的同时须增强机体抵抗力，营养的补充必不可少，因此为满足结核病灶修复的需要，营养法则应坚持“四高”。 ●高热能结核病是慢性消耗性疾病，热能需要超过正常人，一般要求达到每公斤体重每日供给30千卡，全日总热量为2000千卡左右。轻体力劳动者每公斤体重40千卡，每日2400千卡左右。应尽量鼓励病人多进食糖类，既...
小米又名 粟米 ，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含 蛋白质 9．7克，脂肪3．5克， 淀粉 72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、 胡萝卜素 、 维生素B 1 、B 2 的含量均高于大米。祖国医学认为，小米 性味 甘咸...
...长时间的煲制过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨头中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观讲鸡汤的营养价值并不高。 有关食品安全专家指出，其实多喝鸡汤就是为了摄取更多的动物性脂肪，对一些心血管病人和痛风病患者来说，大量饮用鸡汤不利于身体健康，而鸡汤里鸡肉的营养才最为丰富。因为此时的鸡肉已被炖烂，人们食用后不但容易消化...
【处方】 小米100克 枣仁末15克 蜂蜜 30克 【制法】 小米煮粥，候熟，入枣仁末，搅匀。 【功效与作用】 补脾 润燥 ，宁心安神。治纳食不香、 夜寐不宁 、大便干燥。 【用法用量】 食用时，加蜂蜜，日服2次。 【摘录】 《民间方》
...食，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证 低热 量、低脂肪，适当地控制碳水化合物的摄入量。 老年人新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人的 骨质疏松 。 老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和 花生 酱等既容易消化、又含有丰富营养的食物。 中年人较理想的早餐是：一个 鸡蛋 、一碗豆...
小米 又名粟，古代称禾，去壳后为小米。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。 《本草纲目》亦记载，小米“治 反胃 热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，适用于脾胃虚热、反胃 呕吐 、消渴泄泻等。 小米一般人均可食用，尤其适合老人、病人、产妇食用。小米熬粥营养丰富，是妇女产后调养之佳品，素有“代参汤”之美...
...使酪氨酸 活化 ，然后I0与活化的酪氨酸再结合即形成MIT。并重新释出游离的过氧化酶。这就是碘的活化、酪氨酸活化与碘化的有机化过程。 当机体食用碘过多时，过氧化酶形成复合物II后，碘过多地占据了过氧化 酶原 来用于 催化 酪氨 的活性基，因而使更我的I-氧化I0，但此时缺乏活性的酪氨酸与之结全，因而I 0 与I 0 结合氧化成为I 2 释出，因而MIT及DI...
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