食疗药膳 中医学历来强调"药补不如食补"，并认为"是药三分毒"，因此在浩如烟海的民间单验方中收藏有大量的
香菜 ，又名 芫荽 、盐荽、 胡荽 、漫天星 H等。香菜因其 茎叶 中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。 香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、 胡萝...
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。 1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如 血虚 的病人多选...
豆浆粥：取鲜豆浆1000毫升，粳米60—80克。将鲜豆浆与洗净的粳米一同放入锅中（砂锅最好），先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加糖或精盐适量，每日早晚温热服用。具补虚润燥、利咽止咳的功效，适用于冠心病、高血压（脂）、动脉硬化及小儿久咳不愈、体虚消瘦等症。 兔肉紫菜豆腐汤：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，淀粉、精盐、黄酒、葱花适量。紫...
中医认为哮喘病的发生在于本虚、宿痰内伏于肺。肺有虚；在受到外因感染，饮食失调、情志不畅、劳倦伤身等因素时，导致痰阻气道，肺气上逆，出现一系列哮喘的症状和体征。临床上哮喘可分为发作期和缓解期，出现不同证型，因此治疗也异。 发作期： 寒哮表现为呼吸急促，喉中有哮鸣声，胸膈闷如闭塞感，咳多，痰少咯吐不爽，面色晦滞带青，口渴或渴喜热饮，天寒或冷，受寒易复发，形色怕冷...
...一些小儿是因日间长期过度 疲劳 、父母经常训斥、精神过度 紧张 、傍晚饮大量水等引起。 小儿遗尿除了配合医护人员进行积极治疗外，还可以辅助以药膳食疗： 1．取 猪肉 500克， 黑大豆 100克，同煮烂食之。 2．取 鸡肠 1具，剖开洗净，焙干研成粉末，每日2次，每次5～10克，温开水送服。 3．取生 龙骨 40克加水适量，煎30～45分钟。然后取 龙骨 汁...
又称粉刺，多发生于青少年的面部。 痤疮 患者可通过药膳疗法，以内养外，辅助消除痤疮。 大蒜 白芨 煮 鲤鱼 、 绿豆 慧仁汤、 荷叶 贝母 核桃 仁等药膳方，可使您在享受美味的同时，疾病也得到治疗。 大蒜 白芨煮 鲤鱼 功效： 解毒 消肿，止血生肌，适用于痤疮患者。 配料：250克左右乌鲤鱼1条，大蒜3头，白芨15克。 制作：将鱼去鳞、鳃及肠杂，与大蒜、白芨...
... 厚朴 ，忌 麦冬 ；蒜忌 地黄 、 何首乌 ； 萝卜 忌地黄、何首乌；醋忌 茯苓 。 食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是： 猪肉 忌 荞麦 、 鸽肉 、 鲫鱼 、 黄豆 ； 羊肉 忌醋； 狗肉 忌蒜；鲫鱼忌 芥菜 、 猪肝 ；猪血忌黄豆； 猪肝 忌 荞麦 、 豆酱 、 鲤鱼 肠子...
...足够的营养储备。另外，感冒期间吃滋补食物未能有助提高抵抗力，反之将会外邪(病毒)困於体内，加重病情。要增强抵抗力，平日应注意饮食才对。 民间食疗：热柠乐煲姜 感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热 柠檬 可乐煲姜，纾缓徵状。据说，效果颇佳。 到底此「乐」何解灵验？按中医理论，姜可行气活血，如属风寒型感冒，乍冷乍热，作闷没胃口时，来一杯「劲」姜可乐，确可暖胃 驱...
...西中医药，1990，21(5)：20 评 按 用上方治疗先兆 流产 30例，治愈27例，好转2例，无效1例，有效率为96．7％。先兆流产不外乎脾肾虚损、气血不足、冲任失固，但主要责之于肾虚。肾虚则冲任气血不足，固摄 无力 ，致胎失所系， 胎元 不固而致先兆流产。故治疗上以补肾为最根本的治法。自拟益肾固胎汤；补益肾气，填补肾精，使精气充盛，固秘有力，胎自不坠。
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