凡骏马及马鞍下肉，皆有毒，不可食之，食之则死。其有凡 马肉 则无毒。因疫病死者，肉亦有毒。此毒中人，多洞下而烦乱。
《医宗金鉴》治黍米中藏干脯食之中毒方
...药与之不止，蓝汁入口即定，如此之事，皆须知之，此即成规，更不须试练也， 解毒 方中条例极多，若不指出一二，学人不可猝知，余方例尔。 又疗诸食中毒方。 饮 黄龙汤 及 犀角 汁，百无不治也，若饮马尿亦良。 又疗食饮中毒方。 苦参 （三两） 上一味切，以酒二升半，煮取一升，顿服之，取愈。 古今录验疗诸食毒方。 取 桑黄 心破作一断着釜中，令水出三寸，煮取二斗，漉...
凡禽兽六畜自死者，肝皆有毒，不可食，往往伤人。其疫死者弥甚。被其毒者，多洞利 呕吐 而烦闷不安。
【处方】 莲子 30克 百合 30克 瘦 猪肉 200～250克 【制法】 将莲子、百合、瘦猪肉加水适量，置 文火 上煲熟。 【功效与作用】 交通心肾 ， 固摄 精气 。适用于梦遗、 心悸 、 失眠 、 滑精 、 淋浊 、 带下 。 【用法用量】 调味后服用。 【摘录】 《饮食 疗法 》
【处方】 夏枯草 20克 瘦 猪肉 50克 【制法】 将夏枯草、瘦猪肉（切薄片）， 文火 共煲汤。 【功效与作用】 清肝 热，散郁结，降血压。适用于 高血压 ； 肺结核 低热 ，久服亦有效。 【用法用量】 每日服2次。吃肉，饮汤。 【摘录】 《 食物疗法 》
【处方】 玉米须 30克 猪瘦肉120克 精盐 味精 适量 【制法】 将玉米须洗净，猪瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐内，加水500克，上蒸笼蒸，至 猪肉 熟透，加精盐、味精即成。 【功效与作用】 补中益气 ， 清血 热，治崩。适用于 血热 型 崩漏 。 【用法用量】 每日2次，趁 热服 。 【摘录】 《民间方》
【处方】 黄花菜 50克 瘦 猪肉 200克 盐适量 【制法】 将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。 【功效与作用】 生津 止渴， 利尿 通乳 。适用于产后 乳少 。 【用法用量】 佐餐食。 【摘录】 《经验方》
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