...10％，而家庭自制食物才是肉毒中毒的最常见原因。最常见的污染食物是蔬菜、鱼、水果和调味品，牛肉、奶制品、猪肉、家禽肉和其他食物也都能引起食物肉毒中毒。当伤口被肉毒梭状芽胞杆菌污染时，可发生伤口肉毒中毒。细菌在伤口内产生毒素，进而吸收入血引起...
...神经系统，是引起中毒的又一原因。 临床表现 (1)潜伏期0．5～9小时。 (2)中毒表现：恶心、呕吐、腹痛、、口渴、头痛、头晕及乏力、皮肤灼热、潮红，畏寒，心动过速，眼结膜充血、视物模糊。发病后2～3日，口唇周围开始出现鳞屑状脱皮，并向面部...
...发生过敏性胃肠炎。 5.其他因素 消化道炎症是肠道过敏症发病率增高的原因之一。这是由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生变态反应。 （二）发病机制 致敏抗原激活肠固有膜的IgE浆细胞，产生大量的...
...人们常因食物常发生在夏季，故人们在冬季往往忽视食物中毒，这点须多注意，在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会...
...1. 口腔卫生 不刷牙、不漱口、或刷牙马马虎虎的人。口内食物残渣长期积存，在细菌的作用下发酵腐败分解，产生吲哚硫氢基及胺类等物质，发出一种腐烂的恶臭。 2. 有些戴假牙的人不注意假牙的清洁，口腔内也会有气味，这是最常见的原因。 3. ...
...疾病鉴别，如各种原因引起的消化不良、胆石症、炎症性肠病、乳糜泻等。 进食某些食物后引起的不良反应，不能都认为是食物过敏。现引用1984年美国过敏和免疫学会提出的关于食物异常反应的概念如下。 1.食物异常反应（abnormal reaction...
...（一）发病原因 食用霉变甘蔗而引起中枢神经系统中毒，其病原为真菌，有单胞霉菌、镰刀菌，少数为根真菌、毛真菌、青真菌、曲真菌及支链孢真菌等，这些真菌产生嗜神经毒素，引起中枢神经系统损害。 （二）发病机制 真菌在甘蔗中繁殖使其变质产生神经毒素...
...都可能会导致卵巢囊肿的发生，例如食用受过污染的食物，如蔬菜等使用的植物生长激素，如家畜家禽等配方,饲养中瘦肉精类的激素成份等，都可能导致卵巢囊肿的发生。 2、其它因素。卵巢囊肿的原因是什么造成的?女性朋友需注意丰乳、减肥、及减缓衰老等的激素...
...(一)发病原因 一氧化碳(CO)是无色、无臭、无味的气体，比重0.967，在自然界极稳定，不易自行分解，也不易被氧化，对神经系统有剧毒作用。 引起CO中毒的病因非常明确，是由含碳物质在燃烧不充分时产生的CO被人体吸入所致。散发的患者最...
...有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，中毒表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。...
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