...化火，气郁生痰，引起 高血压 、脑血管意外、大出血等多种疾病。中医的健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，生气了用“顺气丸”导之。其实，在食物中有很多能顺气的“顺气丸”，在生气时不妨多吃一些。 莲藕 莲藕是菜中上品，鲜藕及 莲子 含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。生藕消瘀 凉血 、清热止渴、开胃；熟藕...
...，的确是和北美及猪基因有关！）大行其道之际，若你“傻”信西方的 猪肉 安全的宣传，，而要吃它的话，那么请“坚”信我们祖先防范和 猪肉 相克的食物之智慧！ 该智慧已有五千年，而非只有西方两百年之医药知识！ 以下是简短之精要： 1。 鲫鱼 和 猪血 ： 不是冤家不聚头！两者搭配易导致 便秘 。 2。 山楂 和 猪肝 ： 两“红”相亲，马上相打！两种的维他命元素会...
怎样才能避免从食物中摄入过多的胆固醇 体内大约40％—50％胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正常范围的重要因素之一。也许你会这样认为，脂肪中的胆固醇含量高，尽量避免食用这类食物应该就可以减少摄人体内的胆固醇量。其实这话你仅仅说对了一半，原因 不是你不聪明，而是食物中胆固醇“陷阱”实在是太多了。 各种动物内脏类、海鲜...
饮食中食物纤维素的量是不是越多越好 食物纤维素对人体的健康虽然好处多多，但也并不是越多越好，食物纤维素的量与人体健康之间并不是一个正比例关系。食物纤维素在保护机体健康方面发挥着重要的功能，但如果食物中纤维量过多，食物纤维素在减少有害物质吸收的同时，也会减少一些对机体有益物质的吸收，甚至还可能会导致机体出现脂溶性维生素和无机盐类的缺乏，出现营养不良 营养不良的...
近年来很注意研究食物中的致癌阴断剂。一些营养素是阻断剂，如维生素A及C等已在前面讨论过，现仅就非营养素的阻断剂略加讨论。 流行病学 调查发现摄入蔬菜，尤其是十字花科蔬菜与癌瘤发生率为负的关系，尤其与消化道肿瘤。Wattenberg和Loub研究了自然存在于十字花科蔬菜中（如洋 白菜 、花椰菜、布鱼塞尔芽 甘蓝 、菜花等）的吲哚-3-甲醇，3，3′-二吲哚甲烷...
3.4.1 食物中脂类的来源 各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。 各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但 玉米 和 小米 可达４％，而且约大部分的脂肪是集中在谷胚中。例如， 小麦 粒的脂肪含量约为1.5%，而 小麦 的谷胚中则含14%。在稻谷加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。 玉米 提胚制粉时，一...
近年来，对于食物中纤维素对肠功能和肠疾病发生的影响，引起了医学界极大的重视。事实证明，适当增加纤维素的摄取有增进健康，预防 便秘 、 痔疮 、 结肠癌 等疾病的作用。食物中纤维素对胃肠功能的影响主要有以下方面：①大部分多糖纤维能与水结合而形成凝胶，从而限制了水的吸收，并使肠内容物容积膨胀加大；②纤维素多能刺激肠运动，缩短粪便在肠内停留时间和增加粪便容积；③纤...
降糖药对（1） 黄连 配 干姜 □ 仝小林 中国中医科学院广安门医院 编者按 糖尿病是一种常见的慢性全身性内分泌代谢性疾病，不但发病率高，死亡率也高居于肿瘤与心脑血管病之后。中国中医科学院广安门医院副院长仝小林在中医药治疗糖尿病方面有独到的见解和体会，并善于将药对应用于糖尿病降糖、血糖难控因素、代谢综合征、并发症等，本版将陆续予以介绍，敬请关注。 来源 《 ...
□ 仝小林 中国中医科学院广安门医院 来源 《 伤寒论 》 大黄 黄连 泻心汤。 应用 大黄 有泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经之功； 黄连 功擅清热燥湿，泻火解毒。二药同为苦寒之品，相须为用，清泄胃肠实热之力增强。 心得 大黄 黄连 泻心汤中 大黄 清肠热， 黄连 清胃热，应用时配 黄芩 ，以清肝肺之热。由于 黄连 有止泻之功，故 大黄 黄连 泻心汤的泻下作用...
来源 《 温病条辨 》增液汤。 应用 玄参甘、苦、咸，微寒，凉血滋阴，泻火解毒；生地甘，寒，功擅清热凉血，养阴生津。二药合用，共奏清热凉血，滋阴润肠之功。 心得 运用增液承气汤配合润肠通便的仁类药物，如火麻仁、郁李仁等，治疗因肠燥津枯所致便秘的糖尿病患者，有良好的滋阴润肠通便之效。(仝小林)D4
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