...解决问题。说清补凉是现在这时节的宠儿，一点也不夸张。现在各大超市里，各种牌子的清补凉汤包都是炙手可热的抢手货。小小一个汤包，里面莲子、淮山、人参鸡，杜仲固腰补肾汤，猴头菇疏肝明目汤……真可谓数之不尽。 超市以汤包抢占煲汤市场，方便市民选择，各...
...的关键，由一种称为SHIP的蛋白质控制。 为了寻找新药治疗血液疾病，Alice Mui及Christopher Ong与克里斯图及卑大地球及海洋科学家教授兼天然产品化学家安德逊博士合作，希望可以找到一种调节SHIP蛋白质的物质。结果研究队伍...
...的多酚类物质，只要见了氧气，它们很快就会变色。绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加...
...与精神活性物质(简称物质)相关的精神障碍可以分为两类：一类是精神活性物质使用障碍(物质依赖障碍和物质滥用)，另一类为精神活性物质所致的障碍，包括：精神活性物质中毒，精神活性物质戒断反应，精神活性物质所致谵妄，精神活性物质所致的持久性痴呆，...
...美国ＣｒｅＡｇｒｉ公司特别介绍其新开发出的一种对羟基苯基乙醇类多酚新原料。据说该种多酚主要被发现在橄榄中，具有非常有效的产品保护功效。早期的科学研究发现多酚类化合物具有抗氧化能力，并且这种化合物多来自于橄榄的水相成分中，但只有未成熟橄榄的...
...挑选环节 餐桌安全的隐形长城 忌“新” 任何时候，最安全的选择都是顺应时节瓜熟蒂落的“应季”蔬果，逢年过节上市的反季节蔬果，相比之下受农用化学品污染的几率要大得多，没有应季品种安全性高。 忌“奇” 和寻常模样相比明显有异样的食材，包括发育...
...太阳光中的紫外线能够诱使细胞的无限扩增并导致癌症。通过在皮肤上涂抹防晒霜等物质可以防止部分的紫外线辐射，这是一种物理防护措施。最新的发现是一种化学过程，茶中的多酚类物质能够打破皮肤癌的化学途径，提供紫外线照射后的保护。 国外研究人员将对...
...粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能，而且糯米性温，有暖脾胃作用。 端午节临近，粽子市场又火爆起来。专家提醒，粽子怎么吃有技巧：糯米性温，可以暖胃，因此趁热...
...的物质。另外，还含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物...
...性味甘苦，微寒，可清热利湿、平肝凉血。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有辅助疗效。芹菜还有降血压的作用。如莴笋，可清热化痰、泻火解毒。但要注意适量，因为苦味食物性寒，易伤胃。 中医专家特别推介了两款食材。 苦瓜：消暑解躁是专长 苦瓜原产于...
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