...的分析柱、前处理简单、抗污染能力强、应用范围广等特点。下面简要介绍一下高效毛细管电泳在中药材鉴别中的应用。1 中药及其炮制品鉴定中的应用 许重远等[3]用酸性、碱性、中性3 种提取液采取HPCE 技术对生药大黄酸的含量时发现: 毛细管易冲洗...
...本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个...
...胶囊是指把一种定量的原料或提取物粉末混合均匀分装与空心胶囊中而制成的保健品、食品等。 在所有功能性低聚糖中，低聚木糖是功能最强、有效剂量最小的一种功能性低聚糖，所以低聚木糖广泛应用在食品、保健品中，备受生产商和消费者的青睐。因为低聚木糖与其...
...上述消费群体也能正常享用我国的美食。 由于低聚木糖具有与蔗糖相似的甜味，且口感纯正，具有保湿性，食用后不会引起人体血糖升高，不被引起龋齿的口腔链球菌利用，能量很低，能抑制脂肪的储存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯蜜饯的风味；又能...
...分析已发现，感染前后有258种mRNA水平改变大于4倍，其中一些mRNA编码的基因产物在病毒致病性中起关键作用。 ◆在其它疾病诊断中的应用 这一技术已成功用于幽门螺旋杆菌（HP）的基因诊断、基因结构分析和基因分型，已成为HP研究及临床研究的...
...枸杞的化学成分 枸杞果实中富含多种植物营养成分，如枸杞多糖、维生素、微量元素、甜菜碱及氨基酸等。枸杞子所含的β－胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C的含量接近橙子，蛋白质氨基酸的含量几乎与花粉中的含量相等。 ●氨基酸氨基酸参与人体中多种细胞，...
...与糖类进行美拉德反应，生成的吡嗪、噻唑、硫杂环和吡咯等各类香气成分。由于糖和氨基酸种类不同以及加热温度、反应时间、pH反应系统中的水分含量和是否存在油脂等反应条件的差异，结果产生的香气成分也各不相同。此项应用美拉德反应制取香气成分牗香精牍的...
...血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖人的要求，因此糖尿病、肥胖病和低血糖病患者均可放心食用。 ●摄入量少木寡糖与其他功能性低聚糖每日摄取的有效剂量：低聚果糖5．0...
...进行改性，从而提高壳聚糖的抑菌性能，最终达到扩大其应用范围的目的。目前，针对影响壳聚糖抑菌性能方面的研究主要有以下几个方面：分子量对壳聚糖抑菌性能的影响多数研究认为，寡聚糖和低分子量的壳聚糖的抑菌效果较好，随分子量上升效果逐渐下降。特别是对...
...信号的反馈。输入层不具有运算功能，仅用来进行信号的分配和传递。隐含层和输出层的神经元具有运算功能，输出整个网络的最终运算结果。 在中药材分类识别中的应用 目前，中药材的人工神经网络评价在中药研究中有许多报道，也是该技术在中药研究中较有前景的...
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