我们研究了牛初乳IgG免疫强化对酸奶发酵前熟过的影响，结果发现，添加外源牛乳IgG（0．85～2．125g／L?对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌双菌混合发酵产酸过程具有明显抑制效应，部分样品前熟产酸过程滞后约1h。采用琼脂单向免疫扩散法（RID）和聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS－PAGE）技术分别定量、定性分析了最终免疫强化凝固型酸奶制品中的IgG，证实普通的酸奶发...
营养液 是采用环境生物生态 共生 技术和 菌根 共生原理经生物发酵、 化学 螯合、 物理 活化 等工艺合成的一种新型营养液。营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。 营养液成本纯度 配制营养液要考虑到化学 试剂 的纯...
据美国学者报道，与标准的细针穿刺活检术（FNAB）相比，超声引导的细针穿刺术对 甲状腺结节 的诊断率更高。 俄亥俄州贝塞斯达大学的Mittendorf EA博士及其同事选取在1990年和2001年之间接受诊治的536例甲状腺 结节 患者进行回顾研究，以探讨是否超声能改善细针穿刺活检对甲状腺结节的诊断准确性。其中，458例采用FNAB，66例（12%）采用超声...
食品营养 (food nutrition)，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。 食品营养 价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，一般主要根据如下几方面： ①食品所含热能和营养素的量，对 ...
营养叶 trophophyll 营养叶trophophyll 为不分 化生 殖器官的叶之总称。为 孢子叶 的反义词。通常营养叶的光合作用旺盛，并且也是以氮 代谢 为主的多数营养物质代谢的中心。多数蕨类植物的孢子叶和营养叶 分化 得不彻底，而着生 孢子囊 的叶在形态上和营养叶相同， 孢子 散落后，也起着营养叶的作用，因此称为营养孢子叶。
营养药 是指以补充人体所需的 营养成分 为目的的药物，指通过 消化道 外或内的各种途径为患者提供较为全面的机体所需的各种营养物质，以期达到预防或纠正 营养不良 (指营养不足)、增强患者对 感染 、 创伤 等 应激 (stress)的耐受力、减少 并发症 、减少费用、改善患者的临床结局(Outcome)的目的 鉴别 可能许多人有这样一个误区， 保健品 为营养药...
肠外营养 （parenteral nutrition，PN）又称 静脉营养 (intravenous nutrition)，是从静脉内供给营养作为手术前后及危重患者的 营养支持 ，全部营养从肠外供给称 全胃肠道营养 （total parenteral nutrtion，TPN）。肠外营养的途径有周围 静脉 营养和中 心静脉 营养。 肠外营养（PN）是经静脉途...
肠外营养 （parenteral nutrition，PN）又称 静脉营养 (intravenous nutrition)，是从静脉内供给营养作为手术前后及危重患者的 营养支持 ，全部营养从肠外供给称 全胃肠道营养 （total parenteral nutrtion，TPN）。肠外营养的途径有周围 静脉 营养和中 心静脉 营养。 肠外营养（PN）是经静脉途...
社会营养 (social nutrition)， 营养学 中具有宏观性、社会性和实践性三大鲜明特征的组成部分。又称社区营养或公共营养。近年有发展为一边缘学科的趋势。 社会营养 以人体营养需要为基础，研究解决各社会人群营养合理化的有关科学技术、 社会因素 、社会条件和组织法制等各方面的理论、措施和方法。社会营养包括以下基本内容。 人群营养 生理 需要量的制订 ...
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