...滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。 功效：补肝肾、益精血、乌发明目。首乌既能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，常吃能健身益寿。 虾仁韭菜 原料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各...
...中国药膳源远流长，自宫廷到民间，广为传播。但“食疗”和“药膳”的概念常被人们混淆，其实“食疗”和“药膳”既有区别，又有联系。 随着人们保健意识的增强和医学知识的普及，“药膳餐馆”近几年日益增多，药膳菜谱也逐渐进入普通餐馆和家庭的饭桌。其实...
...肺结核病，是具有传染性的慢性消耗性疾患，主要以咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等为其临床特征。多因体质虚弱、气血不足、痨虫（结核杆菌）侵肺所致。用大蒜治疗肺痨颇有效验。 大蒜治肺结核的通常用法：①将适量大蒜带皮焖熟后当菜食用；②将生...
...饮酒不妨吃些糖醋菜 饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。 如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能...
...竟自去了！」 紅樓夢．第十五回：「若令郎在家難以用功，不妨常到寒舍。」 沒關係、不礙事。 水滸傳．第二回：「既是如此，且等一等，待我去問莊主太公，肯時但歇不妨。」 紅樓夢．第六回：「不妨，我教你老一個法子。」...
...介绍，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。 所以熬夜一族要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等...
...中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。下面是几种运用莲藕养生防病的小窍门或药膳： 莲藕花生章鱼汤 莲藕400克，花生150...
...中医认为，高脂蛋白血症的形成与人体内的膏脂、痰浊、淤血有关。因此，将其分为4种类型。针对不同的类型，分别采用相应的降脂食物来治疗。 第一类是痰湿壅盛型。这类病人的特点是身体肥胖，有沉重感；经常感到胸闷，有白痰，吃东西不香。饮食要注意以清淡...
...，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占63�84％；而同年龄组的健康人中，晚餐时间不规律者所占比例较小。 那么，为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢？ 首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道...
...常吃泡菜可以减肥，这主要是因为泡菜中含有丰富的矿物质和微生物，能促进人体肠胃中蛋白质酶素的分泌，使人肠胃中的微生物分布正常化，从而帮助维持好肠道内的健康环境。 曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质...
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