...。为什么单单把这三个词汇用红色显示？ “我是想提醒听众，这三种食物的防癌作用比较突出，应该经常食用，可以减少癌症的发生，保障身体健康。”张教授在会后接受采访时这样告诉记者，并逐一进行了解释： 大蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物（例如...
...具有补虚、益气、温中暖下、壮阳强身之作用，为食疗佳品。洋葱除含有营养丰富的多种维生素、镁和铁外。还含有挥发油，油中主要成分为蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素。只要把洋葱放在嘴里嚼3分钟就可以消灭嘴里的细菌。黄萝卜被称为"小人参"，富含有大量的胡萝卜素...
...功能，在某种条件下免疫功能在体内能抑制癌细胞的生长。具有预防癌症发生和抑制癌症生长作用的食物，可称为防癌（或抗癌）食物。但是，防癌食物在人体摄入较少量的致癌物时，身体健康水平比较好时才能发挥明显的防癌（或抗癌）作用。 ...
...含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。 科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，其中β—玉米黄质的含量就越多，因而抗癌效果也越好。而且，柑橘在经过干燥处理和储藏后，β—玉米黄质的含量并不会发生变化。普通人一天吃2个甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。...
...健康卫士：环境污染越来越严重，致癌因素越来越多，它们就藏在你身边。我们帮你找出，请点此处查看。 其他还有近十种普通蔬菜如丝瓜等也有同样作用，但不能生吃。然而煮熟后，这些酶类便遭到破坏，只有萝卜可以生吃，其抗癌能力得以保存。夏萝卜防癌效果更好？...
...中、下气。现代医学研究结果表明，白萝卜具有抗癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到，以萝卜烹调的各种菜肴，经常食用，确实有防癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴，其清肺化痰功效更加显著，作用温和而持久，尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发...
...；改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能；抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血...
...具有防癌和抗癌作用。此外，大白菜中还含有较多的微量元素锌。锌具有生血功能，对伤口愈合有重要作用，并与抗衰老有一定关系。白菜是我国北方冬季的主要大众蔬菜。白菜的烹调花样繁多，白菜海米汤、鸡汤炖白菜、奶油白菜汤、糖醋白菜、香菇白菜心、竹笋煨白菜、...
...、抗衰老。 玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素e联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出...
...每天至少摄取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症风险。 美国环境毒物学博士罗伯特.哈瑟瑞钻研环境毒物学，更深入探讨食物中所含有的诱发或抑制癌症基因的化学物质，建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质，达到防癌、抗癌的目的。 这8大类超级...
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