“小鸡炖 蘑菇 ”是东北地区招待贵客时的传统佳肴，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡， 蘑菇 最好用 榛蘑 或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。 榛蘑，为真菌 蜜环菌 的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一，被人们称为“东北第四宝”，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其...
主要原料：干 猴头 蘑200克， 鸡汤 250克，料酒15克，酱油2克， 白糖 16克，水淀粉60克， 香油 20克，猪油70克，精盐、味精适量。 制作方法：将干猴头蘑用热 水泡 软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖...
主要原料： 干 猴头 蘑200克， 鸡汤 250克，料酒15克，酱油2克， 白糖 16克，水淀粉60克， 香油 20克，猪油70克，精盐、味精适量。 制作方法： 将干猴头蘑用热 水泡 软，捞出挤干，除去刺针和根蒂。再用开水泡发，水凉后捞出挤于，从根部往上批成片，加入清汤上屉蒸（中间须换2次汤）至酥烂。炒锅烧热，加入猪油50克烧热，放入酱油、料酒、精盐、味精、...
蘑菰蕈 （《纲目》） 【释名】肉蕈。 【集解】时珍曰︰蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二、三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肚，有蜂窠眼者，名羊肚菜。 【气味】甘，寒，无毒。 《正要》曰︰有毒。动气发病，不可多食。 【主治】 益肠胃 ， 化痰理气 （时珍。出《生生编》）...
动态 图片 释名 肉蕈 气味 甘、寒、无毒。 主 治 益肠胃 ， 化痰理气 。 附方
...全国中草药汇编》 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：榆蘑 【出处】《吉林中草药》 【拼音名】Yú Mó 【来源】为 侧耳 科植物 金顶蘑 的子实体。7～9月采收子实体，去尽泥杂，晒干。 【原形态】子实体丛生。菌盖 佛手 黄至草黄色，光滑，漏斗形，宽3～10厘米；菌肉白色，肉质，具香味；柄偏生，白色，长2～10厘米，粗0.5～1.5厘米，往往基部相连...
...是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱： 蘑菇烩菜 总热量（164千卡） 材料： 香菇.............40克 金顶侧耳.........20克 粉丝.............30克 菠菜.............20克 洋葱.............10克 胡萝卜...........10克 蒜................2...
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