热牛奶有助睡眠，因此很多人尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。然而，专家指出，这种方法并不可取。 目前，市场上销售的牛奶全部是已经加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。 而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适...
牛奶的功效 根据国内外营养专家多年研究证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”,每天喝牛奶对人体至少有12个好处： 1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。 2、 牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。 4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨...
所谓“牛奶性贫血”，是小儿因过量饮用牛奶，而不添加其他营养性辅食，从而引起小儿“缺铁性贫血”。诚然，牛奶是人类营养价值很高的食品，但它并非铁的良好来源。 新生儿出生时，从母体内获得一定量的铁质，以供最初几月的生长发育之用。半年后，其体内的铁质已基本消耗殆尽，必须从食物中补充铁质。牛奶中严重缺铁，1升牛奶中仅含1毫克铁，而一个1岁的小儿每天至少需要5～8毫克铁...
传说埃及艳后用牛奶入浴，让皮肤更美丽光滑。现代人则要多喝牛奶，才能够吸收钙质，保持健康骨架。牛奶的美容、健康功效这么多，大家都知道。但是牛奶还能够“助性”，这可就超乎你的想象了吧？ “性传染疾病”期刊的最新研究报告指出，牛奶中的脂肪成份“monocaprin”不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢。如果能够妙用 “monocaprin”，岂不...
牛奶色或米汤样便 是由于 肠杆菌科 部分 致病菌 所感染引起的 症状 之一。肠杆菌科(enterobacteriaceae)包括一大群 生物学性状 相似的革兰阴性杆菌。这类 细菌 大多数寄居在人和动物 肠道 中，可随人及动物的 排泄物 广泛分布于水、土壤和腐物中。其中有些细菌对人类有明显的致病作用，如 沙门菌 属、 志贺菌属 和某些病原性 大肠 埃希杆菌等;...
众所周知，牛奶营养丰富，是老、弱、病、孕者的滋补佳品。但有不少人认为，冬饮牛奶，吸收好，功效大，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。故认为夏季不宜饮用牛奶。其实，这种说法是没有科学道理的。 中医认为，牛奶味甘，性微寒，为牛之血液所化，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。 由此看来，夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。炎炎夏日，人们极易出...
吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。这是因为牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，使之减少发炎的机会。与之相应的是医师们的奉劝，粉尘作业者多喝点牛奶，因为牛奶中的蛋白质、维生素A、C对呼吸道黏膜细胞有保护作用，而且牛奶能解毒滑肠，降低某些因素对胃肠的损害。
牛奶其实是很多药品的“雷区”，如降压药、强心药、抗精神病药物等，如果和牛奶同时服用，可减弱药效，降低疗效。 但是，如果在服用安痛定、阿司匹林等止痛药前，喝一杯牛奶，可以保护胃肠道。原因是这类止痛药对肠胃刺激大，可使得胃酸分泌过多，进而造成胃黏膜不同程度的损害。长期服用止痛药，轻者会引起轻微糜烂、胃溃疡，重者会导致出血、胃穿孔等。用牛奶送服止痛药是因为牛奶属碱...
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。 牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。 牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提...
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