...香椿又名香椿芽、香椿头，香椿尖、椿叶、春尖头，是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。据说早在汉朝，我们的祖先就有食用香椿的习惯。 谷雨（4月20日）前后，香椿新芽初绽，民间有“三月八吃椿芽儿”的说法，这时的香椿醇香...
...辛苦了一年，到春节这站该歇歇脚了。专家从健康角度提示：准备年菜应按健康原则，勿暴饮暴食，娱乐亦有张有弛……只要“游戏规则”别太离谱，春节“大餐”就能吃得无“负担”。 解馋留神“老毛病” 春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，...
...冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西北南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。 冬至养生要吃“...
...苗条美丽的原则基本上是一致的，即 “露卡素” 膳食计划： 第一，多喝水喝汤，不喝或少喝含糖饮料，碳酸饮料和酒（少量红葡萄酒例外 ）。 第二，不要节食，但也不要暴食。最好吃七八成饱，不要不吃早餐，晚上七八 点后少吃。（如果你晚上六点吃饭后，直到...
...失眠、头痛等，所以日常人们不妨多吃髓类食品，以补脑益智，防止贫血、眩晕、头痛、失眠等症。 因此，当您在身体不佳，出现了心、肝、脾、肺、肾或脑不良症状时，不妨选用相应的脏器进行食补。但需要提醒的是：“以脏补脏”的选服原则绝对不包括野生动物的...
...解放前下降73.6％，而以糖尿病、高血压、高血脂和肥胖为主的慢性病已成为危害人民健康的最主要“杀手”，吃得过好、过多，运动过少，不良嗜好（如嗜烟、酗酒）等是导致这种变化的主要原因。慢性病的防治需要综合性措施多管齐下，因此该门诊在健康干预和促进...
...深加工目前是我国杂粮发展中的软肋。提倡人们吃杂粮，还要向人们提供口感更好、味道更佳的杂粮深加工食品。有专业人士曾撰文提出杂粮健康产品的开发要依据不同人群的健康需求，有的放矢。例如，针对孕妇、乳母的特殊营养食品；针对婴幼儿的“磨牙饼干”等儿童...
...如今，养生成为热门，走进超市，阿胶枣、龟苓膏、凉茶等“中药零食”琳琅满目。俗话说“是药三分毒”，中药加零食，看上去是美味和保健兼得，可会不会出现副作用呢? 中药零食怎么吃更健康 阿胶枣，就是添加了阿胶的红枣。阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血...
...中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。 建议：1.日常生活中，人们应遵循平衡膳食的原则，没有必要强调“把蔬菜水果作为主食”。2.有肥胖症、高脂血症等人，应增加蔬菜、水果的摄入量，但作为主食的米饭或面食还是不可减少的...
...不少人以为，“光吃菜、不吃饭”就能减肥。但内分泌专家指出，“光吃菜、不吃饭”更容易得糖尿病。饭吃少了菜和油吃多了不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥，但专家介绍说：“事实与之相反，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还...
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