...这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体，注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐 淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领，方能奏效。 材料 豆腐2—4块、淡豆豉...
唐代文学家王勃，其文《滕王阁序》古今流传，享誉文坛。传说王勃在为滕王阁作序的时候，与中药豆豉还有一段有趣的故事。 唐上元二年间，洪帅l(南昌)都督阎某，于重阳节为重修滕王阁落成而大宴宾客。这 天，“初唐四杰”之一的王勃恰好路过洪州，也被邀请而来。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由为其拍案称绝。翌日，...
怯弱之儿 豆豉 法，宣发胎毒功最良儿生冬月亦宜此，煎取浓汁当乳尝。 [注] 淡豆豉 ，轻腐宣发之药也。 凡怯弱之儿，或值冬月欲解胎毒者，只将此药煎为浓汁，与儿三五口，其毒自开矣。
淡豆豉 制法不同，则性味有异。用 青蒿 、 桑叶 发酵者，偏寒，用于治疗外感风热之证；用 麻黄 、 苏叶 发酵者偏温，用于治疗外感风寒之证。 豆豉 有咸淡之分，药用淡者。 淡豆豉 制法不同，则性味有异。用 青蒿 、 桑叶 发酵者，偏寒，用于治疗外感风热之证；用 麻黄 、苏叶发酵者偏温，用于治疗外感风寒之证。使用时当明辨之。 治疗外感风寒， 头痛 身热， 咳嗽...
气寒．味苦．无毒．主 伤寒头 痛寒热．瘴气恶毒．烦躁满闷．虚劳喘吸．两脚疼冷． 豆豉 气寒．禀 天冬 寒之 水气 ．入足太阳寒水膀胱经、手太阳寒水小肠经．味苦无毒．得地南方之火味．入手少阴心经、手少阳相火三焦经．气味俱降．阴也． 伤寒 有五．风寒湿热温．当其初伤太阳也．太阳经行于头．而本寒标热．故必 头痛 寒热．豆豉气寒能清．味苦能泄．所以主之也．瘴气恶毒．...
...即愈。 盗汗不止。用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。如无效，可多服几剂。 痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。 膝挛骨痛。用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。 喉痹不语。煮豉汁一程式服，盖被发汗。同时把...
淡豆豉 原植物 大豆 别名： 黄豆 、秣食豆、菽、 白豆 （广东、广西）。 Glycine max (L.) Merr. (Phaseolus max L.)--豆科Leguminosae 一年生草本，高50～100cm。茎粗壮，多分枝，通常直立或上部蔓生，密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长达20cm，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形或宽卵形；小叶卵形、广卵形...
甘，苦，寒，无毒。调中下气，除烦止呕。发 伤寒 之表症，除时疾之肌热。 身热 头痛 ，同 葱白 水煎服之。（验方第一） 血痢不止，同大 蒜丸 服。（第二。）
怯弱之儿 豆豉 法，宣发胎毒功最良儿生冬月亦宜此，煎取浓汁当乳尝。 [注] 淡豆豉 ，轻腐宣发之药也。 凡怯弱之儿，或值冬月欲解胎毒者，只将此药煎为浓汁，与儿三五口，其毒自开矣。
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