山 扁豆 生田野中，小科苗高一尺许，梢叶似 蒺藜 叶微大，根叶比 苜蓿 叶颇长，又似初生 豌豆 叶，开黄花，结小扁角儿，味甜。 【救饥】采嫩角炸食，其豆熟时，收取豆煮食。【治病】具见本草。 山 绿豆 生辉县太行山车箱冲山野中。苗茎似家 绿豆 茎微细，叶比家 绿豆叶 狭窄，尖FS，开白花，结角亦瘦小，其豆黪绿色。其味微甘。 【救饥】采取其豆煮食，或磨面摊煎饼食
麦芽 ： （二百三）味甘微咸，气温。善于化食和中，破冷气，消一切米面诸果食积，去心 腹胀 满，止 霍乱 ，除 烦热 ，消 痰饮 ，破 结，宽肠下气。病久不食者，可借此谷气以开胃；元气中虚者，毋多用此以消肾。亦善催生落胎，单服二两，能消乳肿。其耗散血气如此，而 脾胃虚弱 、饮食不消方中，每多用之何也？故妇有胎妊者，不宜多服。 神面： （二百四）味甘，气平。炒黄
（李时珍曰．谷者．民之所赖以生者也．周官有五谷九谷之名．诗人有八谷百谷之咏．谷之类可谓繁矣．然五方之气不同．九州岛之产各异．若不辨其五色之异宜． 五味 之良毒．岂可终日食之．而不知其气味损益乎．）
甘平，无毒。 发明 米受坤土精气而成，补五脏而无偏胜。粳者曰稻，糯者曰黍，资生之至宝也。其南粳温，北粳凉。赤粳热，白粳平，晚白粳凉。新粳热，陈粳凉。新、陈、黄、白总谓之粱，通名曰稷。虽能益人，然不可过食，过食则伤中州之气也。有人嗜食生米，久成米瘕，治之以 鸡屎白 ，取其 杀虫 也。未经霜新米，病患所禁，下痢尤忌。作食动风气，陈者下气益脾，病患尤宜。《本草》言
即常食之米也。感天地冲和之气，得造化生育之功，为谷中之长，人相赖以为命者也。《经》曰∶安谷则昌，绝谷则亡。仲景曰∶人受气于水谷，以养 神水 ，谷尽而神去。自上古圣人树艺至今，不可一日无此也。禀土德之正，其味甘、淡，性平，无毒。虽专主脾胃，而五脏生气血脉精髓因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤固之而强健。 《本经》∶益气止烦，止泄，特其余事耳。入 白虎汤 ，治作劳人
胡麻 （一名 巨胜 ，即胡地黑 芝麻 。八谷之中惟此为胜，故名）味甘，气平。无毒。 主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，坚筋骨。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴寒暑。 生者磨疮肿，生秃发，疗 金疮 止痛。嚼涂小儿头疮及湿淫恶疮，妇人阴疮。苗各青 ，味甘，气寒。无毒。主五脏邪气， 风寒湿痹 ，补脑髓坚筋骨，耳目聪明，不饥不老增寿。榨汁沐 头发 良。 牛伤热
味甘咸，性温无毒，入脾胃二经，主温中下气，开胃健脾，催生下胎，去宿食，除胀满，止吐逆，破症结，消痰痞，炒去芒，再炒焦黄研用，蜜为之使。 按∶ 麦芽 甘而且温，宜职中州。夫麦性泥滞，不过水浸生芽，气虽少清，性犹未化。功效何若是殊哉？全在多炒，使其性枯尔，不然是积食矣，岂复能消耶？丹溪云∶ 大麦 有火，能生热病，其芽能行上焦滞血，除腹内寒鸣，然多用久服，令人消肾
凡二种 小 麻油 大寒无毒．主风气．去头浮风． 千金方 ．治物落眼中．以清水研好墨点． 青 味甘寒无毒．主益气补脑．久服耳目聪明．
胡麻 一名 巨胜 。狗虱。方茎。鸿藏。叶。名青 。方金。梦神。青 。 胡麻叶 也麻 一名 麻勃 。荸。 麻母 。 麻子 。 胡麻油 。 油麻 。 饴糖 一名 胶饴 。北人谓之饧。灰 雷公云金锁天。 生大豆 一名戎菽。 绿豆 。 黑豆 。 赤小豆 。 大豆黄卷 。 粟米 一名粱粟粢米。 黍米 丹黍米 。 黄粱米 一号竹根黄。 豆 北人名 鹊豆 。 醋 俗呼为
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