...【病原学】 肉毒杆菌系严格厌氧的革兰氏阳性梭状芽胞杆菌，其芽胞耐热力极强，在沸水中可生存5～22小时，干热180℃需5～15分钟始能将其杀死。10%盐酸经1小时和20%甲醛经24小时才能使芽胞死亡。肉毒杆菌孳生于土壤内，存在于家畜如牛、羊...
...食物中毒与天气有关 沪将发布中毒预警 使用农药的注意事项及预防农药中毒 鼠药毒鼠 亦可毒人 水银中毒怎么办 死螃蟹有毒谨防误食 四氯化碳中毒的实验室检查 四氯化碳中毒的预防 四氯化碳中毒的诊断及鉴别诊断 四氯化碳中毒的治疗 贪杯易酒精中毒 锑中毒...
...【发病机理】 肉毒杆菌外毒素经胃和小肠上段吸收，通过淋巴和血液循环到达运动神经突触和胆碱能神经末梢，干扰和阻断神经肌肉接头，释放乙酰胆碱，从而使肌肉麻痹。中枢神经系统一般无明显受累现象。尸检时肉眼和镜下所见并无特征性。 婴儿肉毒的发病年龄...
...病名。因食密闭容器内生、熟变质肉类出现中毒症状者。《诸病源候论·食郁肉中毒候》：“郁肉毒者，谓诸生肉及熟肉内器中密闭头，其气壅积不泄，则为郁肉有毒。不幸而食之，乃杀人。其轻者亦吐利烦乱不安。”类似现代肉毒中毒病。...
...【预防】 严格管理食品，尤应注意罐并没有食品的制造及火腿等腌腊食品的包装和保存。正确的食品消毒是预防本病的关键。食物中有肉毒杆菌时每有产气、变味等现象，但亦不尽然，因此切勿尝食可疑食物。罐头盒鼓起者(胖罐头)及色香味改变者，必须煮沸后丢弃...
...1、卧床休息，禁食，保持呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。 2、迅速用多价肉毒抗毒血清(a、b及e型)5-10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重注一次，对肉毒杆菌食物有特效。 3、用1：2000-1：5000高锰酸钾溶液洗胃。 4、用盐酸胍...
...病名。因食疫畜肉出现中毒症状。《诸病源候论·食诸肉中毒候》：“凡可食之肉，无甚有毒。自死者，多因疫气所毙，其肉则有毒。若食此毒肉，便令人困闷吐利无度，是中毒。”参见食六畜肉中毒条。...
...病名。因食变质六畜肉出现中毒症状者。《诸病源候论·食六畜肉中毒候》：“六畜者，谓牛、马、猪、羊、鸡、狗也。凡此等肉本无毒，不害人。其自死及着疫死者，皆有毒。中此毒者，亦令人心烦闷而吐利无度。”治宜中西医结合救治。《本草纲目》卷四载有解六畜...
...肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被...
...的释放。妨碍神经冲动的传导而引起肌肉松驰性麻痹。肉毒中毒的发生，主要由于豆类、肉类、腊肠及罐头食品等被肉毒梭菌或芽胞污染，在厌氧条件下繁殖产生外毒素，被人食入所引起。表现为全身无力、视力模糊不清、吞咽及呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭或心力衰竭...
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