...认识到儿童肥胖的危害。但部分家长把孩子的肥胖简单地归结为“吃得过多”，而盲目地想通过减少所有食物的摄入，让孩子“减肥”。针对这种现象，顾教授明确指出这是不科学的。因为在能量物质(比如脂肪)摄入过多的时候，蛋白质、维生素以及微量元素的摄入相对...
...都有其营养素含量的特点，鱼肉蛋中含蛋白质、脂肪比较丰富，蔬菜中含维生素、矿物质比较丰富，粮食中含碳水化合物和B族维生素比较丰富。 提醒：人体需要全面平衡的各种营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质的摄入。 误区三：水果...
...，已成为现代医学研究的热门课题。人体内各种元素按其含量分为宏量和微量两类，目前可以检出的微量元素约有70余种，其重要生理功能有：参与酶的合成和激活、构成体内重要载体及电子传递系统、参与激素和维生素的合成、调控自由基的水平。现已知人体必需的...
...摄入过多，也会增加肾脏负担，造成四肢水肿等。此外，加工食品里的添加剂和防腐剂，还会增加肝肾负担。 误区四：盲目服食 保健品 导致营养过剩 孕妇是特殊人群，对某些营养素有特别的需要。但这些需要首先是由各种天然食物来提供的，只有少量不能正常摄入...
...微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质，能够把人体中的一些物质溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正常人常喝可能造成某些矿物质的缺乏。 误区六：没有咸味的食品就不含盐 盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有...
...：强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙。实际上，儿童补钙也应以食补为主。 误区之七：补钙首选含维生素Ｄ的产品。中消协提醒消费者，慎服大量添加维生素Ｄ的补钙剂，服用过量会产生积蕴中毒现象。 ...
...一方面应保证幼儿有充分户外活动时间，以促进食欲、能摄入必要的营养素，同时在膳食组成及烹调加工方法上要注意调整、改进。 1.在各类食品中，蔬菜一般最易为儿童所不喜欢，但却含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，不是水果所能替代。每天应保证...
...日常所需能源的重要来源。碳水化合物的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭或面食等谷物可以减肥，这对健康有很大的威胁。 误区2：高脂肪、高蛋白质食物易导致肥胖和各种心血管疾病 事实：专家认为适当摄入高脂肪、高...
...误区1 呕吐厉害就要多吃零食 怀孕初期常有呕吐、恶心和胃口不佳等症状，嗜好多吃酸、吃辣。为压制孕吐，有的准妈妈索性餐餐吃话梅、果脯等零食。其实，样并不能缓解孕吐。孕吐是由于胃酸分泌不足、胃肠功能下降失调才会出现的。虽然酸辣口味的食物可以...
...中国疾控中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪研究员介绍，“2002年中国居民营养与健康状况调查”显示，我国儿童青少年钙和维生素D供给不足仍然严重，11～13岁的男孩和女孩通过膳食摄入的钙仅为338毫克/天和312毫克/天，仅为适宜摄入量1000...
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