...着生活水平的不断提高，人们的结构和饮食习惯发生很大改变。糖摄入量大大增加、食物过于精细是造成目前龋病患者和患龋率增加的一个重要因素。多吃粗粮蔬菜能防 龋齿 。 牙病可以引起心脏肾脏疾病 “ 牙疼 不是病，疼起来要命”是广为流传的一句俗语。而龋齿老百姓又称“虫牙”、“蛀牙”，是导致牙疼的一个重要因素。 龋齿是在以细菌为主的多种因素下， 牙齿 硬组织发生的慢性进...
NO1。西 兰花 这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或 豌豆 。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受 前列腺癌 的袭击。 前列腺癌是仅次 肺癌 的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫...
...营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。 叶黄素属于“类胡萝卜素”，它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。多吃柑桔防视力退化农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩...
除了多吃鱼，多吃碱性食物外，还有一样，也要注意，就是多让孩子吃一些坚硬的食物。 看到儿，有些家长也许要问了，你说多吃鱼，多吃碱性食物，这些都有科学道理，我们愿意遵行。但是，多吃坚硬的食物，对孩子有什么帮助吗？现在都说要保护孩子的牙齿，吃坚硬的东西，损害牙齿怎么办？最重要的是，吃坚硬的食物与让孩子聪明有什么关系吗？ 当然有关系了。我把话题扯远一点。日本漫画巨匠...
红薯：红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。”日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。 紫菜：紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防高血...
...品，特别是蔬 菜类 食物的人可减小患前列腺癌的机会。 富含纤维素的食品长期以来就被认为是健康生活的伴侣。纤维素可分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维素来源于蔬菜、水果等，食用后可溶于水并可被吸收到体内。不可溶性纤维素来自全麦、果皮、种子类食物，食用后穿肠而过，不被身体所吸收。最近报告的这项研究发现，只有食用蔬菜来源的可溶性纤维素才可以减小前列腺癌的患病机会。
最佳防早产食品：鱼 防腰酸食品：莲子 为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、 山楂 可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。 孕妇不可摄取太多的维生素A，会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食。 忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。 忌食杏子及杏仁。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。...
...心脏、血管，对身体根本没有伤害。是以老年人根本不必避讳吃肉，但今日许多老年人因媒体报导的误解，而不敢吃肉，实在是错得离谱的医学，害得多少老人望肉兴叹！ 蔬菜、水果、肉类的营养，不能偏差，老人、小孩，任何人的营养皆各取所需，不必忌讳，问题在于烹调的方法而已，自己的身体最能体验，吃到食物是否很舒服或是有不适的感觉，即是自己身体对食物的娶舍，而不必特意忌讳荤、素。
...心脏、血管，对身体根本没有伤害。是以老年人根本不必避讳吃肉，但今日许多老年人因媒体报导的误解，而不敢吃肉，实在是错得离谱的医学，害得多少老人望肉兴叹！ 蔬菜、水果、肉类的营养，不能偏差，老人、小孩，任何人的营养皆各取所需，不必忌讳，问题在于烹调的方法而已，自己的身体最能体验，吃到食物是否很舒服或是有不适的感觉，即是自己身体对食物的娶舍，而不必特意忌讳荤、素。
...心脏、血管，对身体根本没有伤害。是以老年人根本不必避讳吃肉，但今日许多老年人因媒体报导的误解，而不敢吃肉，实在是错得离谱的医学，害得多少老人望肉兴叹！ 蔬菜、水果、肉类的营养，不能偏差，老人、小孩，任何人的营养皆各取所需，不必忌讳，问题在于烹调的方法而已，自己的身体最能体验，吃到食物是否很舒服或是有不适的感觉，即是自己身体对食物的娶舍，而不必特意忌讳荤、素。
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