...补精益气药膳-长寿益元汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黄芪25克，党参25克，当归15克，肉桂6克，茯苓15克，枸杞15克，乌骨鸡肉200克，盐、味精适量。 〖 做 法 〗： 黄芪、党参、当归、肉桂、茯苓、枸杞洗净，用...
...补心又要清心，如选用冰糖绿豆汤．秋天凉爽而又干燥，宜用润补，重在润肺，如选参麦团鱼。冬天寒冷，最宜温补，特别是温补肾阳，如选附片羊肉汤。长夏多湿，宜用淡补，如选苡仁肘子。 2．进食药膳，也不能死板地根据季节，因为中医辨证论治，强调因时因地...
...副作用。 优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调...
...了，后来没有继续服药，咳嗽痰多的情况也没有复发。” 张医师毕业于中国长春中医学院，行医超过10年，她说，她发觉新加坡人很讲求药膳，来看病者半数以上晓得自己在家里烹调和准备药膳。有一点应注意的是，药物都有寒热等药性，不宜过温过热或过寒，药膳也...
...分类看，主要分布于补虚药、温里药、化湿药、消食药中。至于药性猛烈、有毒的中药，绝不能“混入”药膳谱。否则，就会像文中开头提到的王女士，非但没有治病保健，反而差点儿酿成大祸。 杨宝峰教授说，烹制药膳应讲科学，要有针对性，针对不同疾病、疾病的不同...
...国语辞典 在事情發生前就預先料到的卓越見識。 晉書．卷六十．索靖傳：「靖有先識遠量，知天下將亂。」 宋．王闢之．澠水燕談錄．卷二．名臣：「其後，北戎講和，西戎納款，而封禪祠祀，蒐講墜典，靡有虛日，魏公始嘆文靖之先識過人遠矣。」...
...药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。 3.饮食有节。这是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不要急于求成。对于无病者可适当食用某些保健...
...龙眼、百合、附子等，都是具有药性的食物，常作为配制药膳的原料。汉代名医张仲景的《伤寒杂病论》、《金匮要略方论》进一步发展了中医理论，在治疗上除了用药还采用了大量的饮食调养方法来配合，如白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤、瓜蒂散、十枣汤、百合鸡子黄汤...
...以不同的药材，以达到健身强体，冶病疗伤的功用。中药与食物相配，使药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一...
...立春之后，草木萌发，万象更新，人体也应一改冬日蛰藏的状态，顺应春天阳气生发，万物始生的特点，保护阳气，进食一些具“升补”作用的药膳，从而身心和谐，精力充沛。 平时我们可选择如下药膳： 首乌肝片 原料：何首乌6克，鲜猪肝250克，水发木耳...
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