...卫生标准普遍比国内要求高。为了与国际接轨，大豆肽产品的细菌指标应确定在10000个／g，大肠杆菌和沙门氏菌应为阴性。致病菌不得检出。 ●其他指标除了上述的4个指标外，还有一些指标对产品的应用有着一定的影响，如水溶性、灰分等。大豆肽分子量小，...
...整个中华民族而言，任重而道远。 新型蛋白质粉是优质的蛋白质，是补充蛋白质的首选。它以大豆低聚肽为主要原料，辅以大豆分离蛋白、乳清蛋白、卵磷脂等营养成分。含大豆肽的新型蛋白质粉必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，与人体的需要接近，脂肪、...
...多肽相比，大豆肽具有极大的优越性：在原料方面，大豆肽的原料是大豆，是一种健康、优质、易得的原料；在功能特性方面，大豆肽具有易吸收、降血压血脂、抗疲劳、促进氮代谢等诸多功能特性，对许多人群具有良好的效果；在加工特性方面，大豆肽具有很好的加工特性...
...又如，甲状腺功能低下的大鼠，血中甲状腺激素含量下降，其肾组织细胞膜Na+-K+-ATP酶活性减弱，若给予T4，酶的活性可恢复甚至增加，由此看来，甲状腺激素的产热作用与Na+-K+-ATP酶的关系十分密切。另外，有 人认为，甲状腺激素也能促进...
...的3倍。大鼠皮下注射葛雌素，导管试验活性为17β－雌二醇的70%，阴道角化活性为25%；口服给药的阴道角化活性为己烯雌酚的67%。成年雌性大鼠口服冠狗牙花定盐酸盐5mg/(kg·d)，有阻止受孕的作用。 2.2 抗肿瘤 染料木素、大豆黄酮、...
...、改善妇女年期综合征症状、防止鼻出血综合征等。 大豆异黄酮和大豆皂苷是大豆中具有生理活性的两种主要物质，现将近年来对两种物质的研究进展综述如下。 大豆异黄酮的药理作用研究 大豆异黄酮是在大豆生长过程中形成的次级代谢产物，已发现大豆中异黄酮...
...出现不理想的结果，这被认为是伴有情绪与心理因素的影响。如一妇女已维持氮平衡数月，在听到儿子受伤的消息后，虽然未显出情绪激动，摄取的食物也无变化，但即出现明显的负氮平衡，当得知儿子伤全愈后，又恢复为正氮平衡。有关精神紧张对营养代谢的影响研究尚不...
...和重要性。此外，免疫球蛋白和对抗原非特异的宿主抵抗因子，如补体、激肽的前体和血凝系统的蛋白质的合成亦增多。这些都需要利用周围组织（主要是肌肉组织）分解的氨基酸。32.3.2 对碳水化物代谢的影响在急性传染病时糖原异生增加，对葡萄糖的耐量降低...
...诊断 分泌性腹泻是本病最明显的症状，水泻量大且持续时间长，尤其在禁食72小时以后腹泻仍无缓解者，有诊断价值；其他包括体重下降、腹部痉挛、皮肤潮红等。结合实验室检查、血清血管活性肠肽（VIP）测定、B超、CT、选择性胰动脉造影和经皮肝穿刺...
...活性肽的吸收率高，能提供给人类营养均衡的食物。开发生产活性功能肽食品，能够使蛋白质资源得以充分利用，开发新的可食用蛋白质资源，提高蛋白质的使用率和范围，是确立高品质、营养性良好的蛋白质生产、供给体制的一把金钥匙 ■由食物蛋白质得到的...
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