“先煎”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了减少挥发油的损耗，避免有效成分被破坏。 煎煮前 清洗 煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。 浸泡 煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。 煎煮中 用水 以水浸过药材表面2~3c...
...的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素之一。因此，对每一个人来说，要想保持健康，延年益寿，必须懂得营养学知识，进行科学饮食，主动地、自觉地控制和调节进食的质量和数量，以满足身体对各种营养物质的需求。
...，指某些药物在 复方 中禁止或不宜配合运用。早在《 本经 .序例》的“ 七情 ”中就有：“勿用 相恶 、相反者”的论述，这也是后世配伍禁忌的基本依据。但相恶与相反所导致的后果并各有不同。相恶 配伍 只是降低药物的某些性能，有些药物通过减低其某些性能可以减轻或消除它的 副作用 而更有利于病情，则又是一种可以利用的配伍关系，所以并非绝对禁忌。而相反配伍，则可能危...
·中药的命名 中药种类繁多，名称复杂，这同时代的变迁与地区的差异有关。总的看来，中药的命名多是根据产地、性能、生长特性、形态气味、入药部分及发现者的名字等。 ·中药的炮制 炮制是指药物的加工过程。药物效力的发挥，首先决定于药物本身的作用，其次，同炮制也有直接关系。经过炮制的中药，更有利于药效的发挥，能减低药物的刺激性和毒性，有时还增加和改变某些性能，更好地适...
禁忌，也称为“不宜”。一般为禁、忌、慎三者的泛称。三者既有通义，可以互称，但也有独具的涵义，有程度上的不同。一般而言，禁，程度最重，有禁止、制止之谓；忌，程度较禁次，有畏忌、顾忌之义；慎，程度最轻，有谨慎、慎重之义。 中药 的用药禁忌内容较广，涉及 配伍禁忌 、 妊娠 禁忌、服食禁忌、病情禁忌、制剂禁忌等，本章主要介绍前面三个面：
升降浮沉 是指 药物作用 于人体的不同趋向，在于说明药物在体内的作用趋向性能。药物的作用趋向是与 疾病 所表现的趋向相对而言的。 《 素问 .六微旨大论》谓：“升降出入，无［sa5］器不有。”指出 气机 升降是人体 生命活动 的基础，如一旦发生故障便会产生疾病。故《素问. 阴阳 应象大论》说：“其高者，因而越之；其下者，引而竭之；中满者，泻之以内；其有邪者，...
...的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素之一。因此，对每一个人来说，要想保持健康，延年益寿，必须懂得营养学知识，进行科学饮食，主动地、自觉地控制和调节进食的质量和数量，以满足身体对各种营养物质的需求。
一、睡眠的生理特征和基本功能 睡眠是 人类 的一种正常的、有规律的休息状态。 它是以身体活动减少、对周围事物的知觉降低为特征。睡眠不同于其它的似睡眠状态如冬眠或 昏迷 ，因为它容易被外来刺激如大的声音所干扰。 直到二十世纪五十年代，睡眠才被认为是一种运动减少和对刺激唤醒阈降低的一种简单状态。1953年美国生理学家Eugene Aserinsky和 Natha...
...的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素之一。因此，对每一个人来说，要想保持健康，延年益寿，必须懂得营养学知识，进行科学饮食，主动地、自觉地控制和调节进食的质量和数量，以满足身体对各种营养物质的需求。
妊娠 用药禁忌，主要讨论妊娠禁忌药。妊娠禁忌药就是指在妇女 妊娠期 间，应该禁忌使用的药物。 药物对妊娠影响，古代医药学家早有所认识，如在《 神农本草经 》中即已载有6种具有 堕胎 作用的药，梁代《本草经集注.诸病通用药》专记了堕胎药一项，主要还是从妊娠禁忌药的角度来认识、对待，而不是在寻求堕胎的有效药。 妊娠禁忌药物，主要是根据其能引起堕胎或中止妊娠而提...
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