...很多蘑菇和其它种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。所以，没有经验的人很难鉴别那些...
...第一，有毒的蘑菇忌食用。有毒的蘑菇与饭同炒，则会使饭变黑。食用有毒的蘑菇，很容易导致食物中毒，出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状。 第二，忌多食或偏食蘑菇。《本草求直》说：“蘑菇能理气化痰，胃亦有功也，然皆体润性滞，多食用于内气有阻。”《...
...在食用菌中，蘑菇以含有极其丰富的蛋白质而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。蘑菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的...
...旅行中如果染上红眼病，用不着慌张。0. 25%氯霉素眼药水是红眼病克星 。用氯霉素眼药水滴眼，每次2～3滴，每1.5～2小时滴一次， 一天就可以控 制病情的发展，2～3天就能痊愈，如果发现较晚，治疗不及时，前述各种症状就 会出现，而且除滴...
...据《健康报》报道，蘑菇具有很高的营养价值。在饮食中可用蘑菇代替肉，因为它蛋白质含量高，而且多是优质蛋白质。另外，脂肪含量又比较低。 蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。 蘑菇中...
...灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。灵芝常见的食用方法，一种是泡水喝；一种是煲汤喝。除此之外，还有灵芝孢子粉，灵芝孢子油等，有采取冲剂用水冲服；也有采用胶囊用水服用的。 根据灵芝的特点，现介绍几种既简便效果又好的食用方法： 1、...
...春季为食用蘑菇的最佳季节。但是，蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。所以，春季慢性胃炎患者忌多食用蘑菇。 ...
...《食物疗法》灵芝甜酒【原料】灵芝50克，蜂蜜20克，白酒1000克。【制作】灵芝切成条，与蜂蜜同放入白酒瓶中，密封，冷浸约1个月左右即可。【作用】升高白细胞。适宜于因化疗、放疗引起的白细胞减少症。《保健药膳》灵芝甜酒主要原料：灵芝50克，...
...《保健药膳》灵芝酥糖主要原料：精白面粉、芝麻、白糖、粳米、灵芝等适量。制作方法：提取灵芝有效成分，按酥糖常规，加入灵芝成分，切块后装入纸盒即成。效用说明：老年保健食品，可作为神经衰弱者的辅助食疗。 目录 《保健药膳》灵芝酥糖 ▼ 相关方剂...
...灵芝，又名瑞草、红芝，是担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种腐生真菌，也是分解纤维素、木质素能力较强的一类真菌。 灵芝具有扶正固本等功效，被《神农本草经》称为上品。虽无回天再世之力，但“煮百沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚”。从《神农本草经...
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