...人们总是购买一些抗氧化剂类的保健品，例如葡萄籽摄取物和维生素C片，他们希望通过服用这些补品来预防心脏病、癌症和其它致命疾病，但是，专家说，他们这样做可能不光是在浪费钱，甚至还会对他们的健康造成危害。 20世纪90年代，科学家们怀疑，多吃...
...这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一...
...死亡率增加16%，没有证据表明维生素C能延年益寿。 荫士安分析：“这项涉及180938人的调查中，绝大多数研究所给予的补充剂剂量比一般平衡饮食中的剂量高，而且一些试验使用了远远高于每日推荐量所允许的剂量，甚至达到超过上限安全剂量的水平。” “...
...白内障患者宜食含维生素C较丰富的蔬菜、水果。蔬菜有四季豆、大白菜、菜心、盖菜、苋菜、蒜苗、西红柿等；水果有柑、橘、橙、杏、桃、李、柚、柠檬、柿子、大枣、山楂、桂圆等。 肝炎病人不宜吃大蒜 在日常生活中，有不少人认为，大蒜有抗菌的作用，吃...
...野果及维生素制剂 很多野菜、野果中含有丰富的维生素C，如苜宿、马齿苋、马兰头、枸杞、野苋菜、芥菜等维生素C含量可高于普通蔬菜的数倍至10倍；野果中的刺梨、香石榴、酸柳、酸枣、猕猴桃和蔬菜、水果供应困难的条件下可以选用。维生素C制剂国内已能...
...维生素C(vitamin C)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入...
...抗坏血酸 维生素C(vitamin C)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。...
...眼下，人们正进入一年一度的水果盛宴。应季的新鲜水果热闹登场，而其中最宝贵的，大概就是脆嫩甜美的鲜枣了。鲜枣不是补品，不是药材，而是一种美味的水果，维生素C的无冕之王。 说到维生素C之王，人们想到的都是猕猴桃。其实，和鲜枣比起来，猕猴桃的...
...项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。 芹菜叶柄含水分高，热量低，是钾的优质来源，但含维生素C和A一般，芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量明显低于不发白的绿色品种。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起...
...百花炒素——补钙健骨冠军 黄花菜营养丰富，它还有个名字叫忘忧草，也叫健脑菜。黄花菜的蛋白质含量可以和肉类媲美；维生素A和胡萝卜素高于大部分蔬菜；维生素B1、维生素B2名列前茅；钙质当属冠军，每100克高达301毫克，而牛奶只有104毫克，...
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