四叶菜 四叶菜柔和适口，人们广为食用，其根可入药，所以又称作“参”。四叶菜之所以称为名菜，是因为它的营养丰富，每百克 茎叶 含 胡萝卜素 589毫克， 维生素C 104毫克。采后用盐渍贮存，晒干均可。嫩稍最适于凉拌，首先用开水焯洗，然后加油、盐直接调食即可，也宜做汤。四叶菜的地上地下部分均能食用，在采摘时资源往往易遭破坏，导致数量下降。
岩筋菜 Yán Jīn Cài 别名 白奴花、岩菠菜、石莲 功效作用 散寒， 平喘 。用于 风寒感冒 ， 咳嗽 ， 哮喘 ， 跌打损伤 。 英文名 始载于 《 四川常用中草药 》 毒性 归经 药性 平 药味 辛 岩筋菜 【来源】岩梅科岩筋菜属植物岩筋菜Berneuxia thibetica Decne.［Shortia thibetica （Decne.） ...
毛千屈菜 别名 水滨柳、铁菱角 功效作用 清热解毒 ， 凉血止血 。全草：用于 痢疾 、 血崩 、 高热 。根状茎：外用治 宫颈炎 、 烧烫伤 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 、 苦 【别名】 水滨柳、铁 菱角 【来源】 千屈菜 科千屈菜属植物 毛千屈菜 Lythrum salicaria L. var. tomentosa DC .，以...
眼子菜 Yǎn Zǐ Cài 别名 水案板、水板凳、金梳子草、地黄瓜、压水草、牙齿草、牙拾草、鸭吃草、弹木叶、扎水板、案板芽、水黄连、檀木叶、扎木板、滑油丹 功效作用 清热 ， 利水 ， 止血 ， 消肿 ，驱蛔。治 痢疾 ， 黄疸 ， 淋病 ， 带下 。 血崩 ， 痔血 ， 蛔虫病 ， 疮疡 红肿 。 英文名 Herb of Distinct Pondwee...
扭子菜 Niǔ Zǐ Cài 别名 功效作用 清热 ； 止咳 。主 肺热咳嗽 ； 发热 ； 口腔糜烂 英文名 all-grass of Shortstalk Heterocodon 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 【来源】为 桔梗 科植物 扭子菜 的全草。 【拉 丁 名】原植物扭子菜Heterocodon brevipes (Hem...
...小冷，而又耐霜雪。其子可作油，敷头长发；涂刀剑，令不锈。其有数种，犹是一类，正论其美与不美耳。服药有 甘草 而食菘，即令病不除。 〔谨案〕 菘菜 不生北土，有人将子北种，初一年半为 芜菁 ，二年菘种都绝；将 芜菁子 南种，亦二年都变成 土地 所宜，颇有此例。 其子亦随色变，但粗细无异尔。 菘子 黑， 蔓菁子 紫赤，大小相似。惟 芦菔 子黄赤色，大数倍，复不圆...
铁钉菜 Tiě Dìnɡ Cài 别名 铁线草、剪刀菜、铁菜、摇鼓铃 功效作用 软坚散结 ； 解毒 ；驱蛔。主颈淋巴结肿； 甲状腺肿 ； 喉炎 ； 蛔虫病 英文名 始载于 毒性 归经 肝经 药性 寒 药味 咸 俗名: 铁钉菜 产地及产期: 生长在中潮带岩石上。生长盛期6～9月。产于嵊山、中街山、普陀山、渔山、韭山、大陈、洞头、南虎和大渔。分布于我国东南沿海。...
鱼鳞菜 Yú Lín Cài 别名 功效作用 疏风清热 ； 止咳 。主 感冒 发热 ； 肺虚 痨嗽； 咯血 ；扭 挫伤 英文名 Broadleaf Blainvillea 始载于 《 广西药用植物名录 》 毒性 归经 药性 凉 药味 辛 、 甘 【药 名】： 鱼鳞菜 【来 源】：为双子叶植物药菊科植物鱼鳞菜的全草。 【功 效】： 祛风 解表、 润肺止咳 。 ...
白子菜 Bái Zǐ Cài 别名 白背三七、白东枫、玉枇杷、三百棒、厚面皮、鸡菜、大肥牛、白番苋、白红菜、疔拔 功效作用 清热解毒 ， 舒筋 接骨 ， 凉血止血 。用于 支气管肺炎 ， 小儿高热 ， 百日咳 ， 目赤 肿痛 ， 风湿关节痛 ， 崩漏 ；外用治 跌打损伤 ， 骨折 ， 外伤 出血 ， 乳腺炎 ， 疮疡 疔肿， 烧烫伤 。 英文名 始载于 毒性...
鸡毛菜 Jī Máo Cài 别名 冻菜渣渣、浅水藻 功效作用 清热泻火 ；软坚 化痰 。主肺 热痰 结 干咳 ； 喉炎 ； 慢性便秘 英文名 始载于 毒性 归经 肺经 药性 寒 药味 咸 共有两种，请注意区分！ 一：是绿叶蔬菜 （见右图）， 十字花科植物小白菜（ Brassica chinensis ）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。 二：是藻类植...
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