莲藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是很多人都爱吃的一种蔬菜。但最近市场上出现了一种很白的莲藕，它们看上去白白胖胖的，让人产生强烈的食欲，但凑近一闻，却有一股若隐若现的酸味，到底是怎么回事呢？原来，这是不法商贩使用盐酸或硫酸等工业用酸，对莲藕进行浸泡处理的结果。 使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，买回家经水冲洗后颜色会变褐，而且比普通的藕...
材料：莲藕一斤、土伏苓一斤、粉葛一斤、赤小豆二两、桑白皮五钱。 做法：先将土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚后转慢火煲三小时即可。 功效：消骨火、去湿、清热毒。
初秋，又到了进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 莲藕又名莲根，含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。 中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血...
莲藕 全身都是宝。它是高糖低脂肪食物，其糖分含量为19．8％，脂肪含量仅占0．1％。此外它还含有多种氨基酸及维生素Ｂ 1 、Ｂ 2 、Ｃ等。 莲子 即莲藕的种子，它的蛋白质含量高达16．6％，还含有淀粉和 棉籽 糖、 天门冬 素、蜜三糖及其他营养成分，是营养丰富的滋补品。能养心安神，益肾固精，补脾止泻，滋阴壮体。常食可强身健体，延年益寿。 莲子心 即 莲子 ...
初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《 藕节 一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇...
莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《 白果 大小的圆子，即馅心；在将做好的馅心分别放入平盘的藕粉中滚动，使其粘上一层藕粉然后放入漏勺内，入沸水中稍烫，‘立即再放入藕粉中滚动，使其再粘上一层藕粉，如此反复四五次，即成藕粉圆子。最后取锅上火，倒入适量温水，将保存于清水中的藕粉圆于放进锅中煮沸，煮至圆子表面呈光亮时，加入白糖、糖桂花，即可起锅装盘。食之口感爽滑，味...
莲藕除了好吃之外，药用价值也不低，下面我们来看看，吃莲藕，对治疗哪些病有良效。 肺结核 鲜莲藕、鲜 青皮 10克，麦芽15克。水煎早、晚分2次服，每日1剂，连服3～5天。（叶惠玲）
...解】《别录》曰︰藕实茎生汝南池泽。八月采。 当之曰︰所在池泽皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六尺，叶团青大如扇，其花赤，子黑如羊矢。 时珍曰︰莲藕，荆、扬、豫、益诸处湖泽陂池皆有之。以莲子种者生迟，藕芽种者最易发。其芽穿泥成白，即也。长者至丈余，五、六月嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼藕丝菜。节生二茎︰一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕也；一为芰荷，其叶出水，其旁...
良药种屋前，迟迟不入药。幻化成人形，委屈作啼哭。 情感华佗妻，血崩试服之。半日病竟除，终得另眼待。 白芍 的由来，还得从神医华佗说起。相传，东汉神医华佗在其后宅辟药园、凿药池、建药房、种药草，广为传授中药材种植、加工技术。但每味药他都要仔细品尝，弄清药性后，才用到病人身上。有一次，一位外地人送给他一棵芍药，他就把它种在了屋前。他尝了这棵芍药的叶、茎、花。之后...
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