补脾枣苡粥 薏苡仁50克，怀 大枣 洗净蒸熟，对入药汁加粳米和水，再蒸40～50分钟即成。 此膳具有补脾益肾，温阳化水的作用。用于治疗狼疮并发肾脏病变日久、肢倦乏力、面色萎黄、肢体浮肿、脘腹痞闷，大便溏泻者。（广言）
噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸 窒息 。
补脾枣苡粥是以 薏苡仁 50克， 怀山药 粉40克， 红枣 50克， 糯米 250克， 白糖 适量，蜜 桂花 25克，一起加水煮粥，适于病后体虚， 食欲不振 、 贫血 、 营养不良 者。 百合 杞苓粥 百合 60克， 枸杞 40克， 茯苓粉 15克， 莲子 肉20克， 糯米 250克，白糖适量，一起加水煮粥，用于 脾胃虚弱 ，不思饮食，泄泻， 头晕 目眩症。
药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
文艺与政治的歧途〔１〕 ——十二月二十一日在上海暨南大学讲 我是不大出来讲演的；今天到此地来，不过因为说过了 好几次，来讲一回也算了却一件事。我所以不出来讲演，一则没有什么意见可讲，二则刚才这位先生说过，在座的很多读过我的书，我更不能讲什么。书上的人大概比实物好一点，《红楼梦》〔２〕里面的人物，像贾宝玉林黛玉这些人物，都使我有异样的同情；后来，考究一些当时的...
进补，是祖国医学的一大特色。对体质虚弱的脑力劳动者尤其必要，是项有益的健康投资，但进补要得当。 （1）进补宜“因人而异”、“因症而异”。 （2）遇有“虚不受补”的病人，宜①补药量不宜过大；② 调理脾胃 功能为先；③不可强补，可由少补过度到多补。 （3） 感冒 发热 或慢性旧疾迁延不愈，久病有 瘀血 内阻时，气候炎热且有 温热 内蕴时，均不宜进补。 （4）壮实...
春季进补宜讲究科学。一般来说，体虚的人才需要进补，而虚症又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等类型。概括起来说，气虚者补气，血虚者补血，阴虚者补阴，阳虚者补阳，气血两虚者气血双补，阴阳两虚者阴阳双补。 第一，气虚证。气虚证是常见虚证之一，其主要表现为少气乏力、语言低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、脱肛、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。对于气虚...
【方歌】疮溃误入污水毒，或伤诸刺痛至骨， 金蝉散 〔火段〕敷疮内，毒水流尽刺亦出。 【注】溃误入 皂角 、驴马尿粪，一切污秽毒水入疮，或木刺伤着于疮内，焮肿疼痛至骨者，先以温水洗疮拭干，再用金蝉散〔火段〕炼妥协，撒于疮内，外以加味 太乙膏 盖之，良久毒水流尽，有刺亦自出矣。 方剂：金蝉散 组成：大干 虾蟆 （一个） 胡椒 （十五粒） 皂角子 （七粒） 上用干...
【方歌】误吞铁针入咽喉，急饮 虾蟆 血数头，针不即吐笤箩散，或食 饴糖 出不留。 【注】铁针误入咽喉，无药可施，宜用癞 虾蟆 数个，将头剁去，倒垂流血，以碗接之，得一杯许，灌入喉中，移时连针吐出，针自软曲一方用旧笤篱〔火段〕存性，研末，每服三钱， 黄酒 调服，亦能化针，或用 饴糖 一斤，食尽便出。
虫草蒸老鸭：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将 鸭头 顺颈劈开，放入 冬虫夏草 ，用线扎好，放入大钵中，加 黄酒 、 生姜 、 葱白 、 食盐 、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。 虫草蒸老鸭 材料： 冬虫夏草 5枚，老雄鸭1只，黄酒、 生姜 、 葱白 、 食盐 各适量。 做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干
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