...西产为佳。虽系种者，亦金井玉栏，体糯而甜，新货为上，稍久则色味尽减，不可用矣。去头去粗皮，切片蜜水拌炒，欲达肌肤，连皮生用。黄芪补气，亚于人参，然当归补血汤中，用黄芪倍于当归者。盖谓：有形之血，不能速生；无形之气，须当急固。故重用之也，...
...水亦宜酿，故酒色微红，虽以行烈日中数日，其色味宛然。若醇厚，则不足也。诸郡富民多酿老酒，可经十年，其色探沉赤黑，而味不坏。诸处道旁率沽白酒，在静江尤盛，行人以十四钱买一大白及豆腐羹，谓之豆腐酒。静江所以能造铅粉者，以糟丘之富也。...
...色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。...
...冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳...
...紫黑，大类卮子，壳有五棱，中仁如榧，色味如栗，七月采取。久则油黑，不堪用矣。【 】曰∶华瓣五出，实介五棱，中仁软美，甘润温暄，诚脾脏之委任，具脾腑之体用者也。故主脾失委任而致五疳，水无承制而作溺浊，胃废体用而生虫蠹及泻痢者。使君子躬行克尽，...
...紫黑，大类卮子，壳有五棱，中仁如榧，色味如栗，七月采取。久则油黑，不堪用矣。【 】曰∶华瓣五出，实介五棱，中仁软美，甘润温暄，诚脾脏之委任，具脾腑之体用者也。故主脾失委任而致五疳，水无承制而作溺浊，胃废体用而生虫蠹及泻痢者。使君子躬行克尽，...
...带下、痛经等。 〖 评 注 〗： 本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是食疗方 1、黑木耳焙干研细末，每次3克，一日两次。用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经。 2、马齿苋：功效 泻热解毒，散血消肿，除湿止痢，利尿润肺，止渴生津...
...黄沙蚬因在沙里“居住”而得名，一般而言，在江河边都有这种水产，但以新会睦洲镇出产的为佳，笔者近期在清远品尝过当地的黄沙蚬，其味道也不错。 近日在市场看到这种蚬，便取其以油盐水清蒸，其色味香鲜，故以此作为今天的食单，蚬类有丰富的蛋白质，但...
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