此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 膳食调查是营养调查的基础 食物成分表 膳食调查的注意事项 调查方法的评述 用微型计算机进行膳食营养成分计算 膳食调查章节参考文献
...农业生产及科学实践中得到广泛应用。在临床检验上常用以测定尿液、胃液及其他体液的酸度。在卫生分析方面也常用以测定各种食品的酸度等。下面介绍一些实例。 （一）食醋中总酸度的测定 食醋约含3%-5%的HOAc，此外，还含有少量其他有机酸。当用NaOH滴定量，所得结果为食醋的总酸度，通常用含量较多的HOAc来表示。滴定反应如下：HOAc+NaOH→NaOHc+H 2...
补液一般计算式补液量=1/2累计损失量+当天额外损失量+每天正常需要量 注：此式适合于纠正水、电解质、酸碱平衡紊乱
通过食谱计算了解膳食中平均每日摄取的各种营养素是否符合我国制定的营养素供给量标准。以了解居民健康状况，或根据病人的病情为临床营养治疗提供依据。 在计算时，应以5～7日的膳食，算出每人每日平均摄取量，因为每日的膳食都能达到标准要求是困难的。 以 糖尿病 人一日食谱进行计算，学会食谱计算的方法。
...我们给小儿用药时，一定要按照医嘱或药品说明书上的剂量使用，这样才能保证疗效和安全。随意增加或减少剂量，都将会出现意想不到的后果。 小儿用药的计算方法很多，包括按体重、年龄和体表面积计算： （1）根据小儿体重计算：多数药物已算出每公斤体重，换天或每次的用量，因此根据小儿体重决定用药剂量的方法，目前应用相当广泛。对于已测知体重的小儿，可按实际测得的体重（千克）计...
计算机在医学中的应用 (computer in medicine)，随着电子计算机技术的迅速发展，特别是微型计算机的普及，计算机技术已渗透到医学及其管理的各个领域，可利用计算机获取、存储、传输、处理和利用医学及医学管理的各种信息。经过30多年的实践和发展，医学信息处理学已成为一门新兴的、医学与计算机技术相结合的边缘学科，对医学的发展起着重要的作用。 电子计算...
有一卷横截面积为2mm平方的铜芯线,为了估计它的长度,在它2端加3V电压,用电流表测得通过它的电流为0.4A,已知长1m横截面积1mm平方的铜导线电阻为0.017欧,请计算这卷铜线大约有多长,并写出在解决该问题时用到的物理定律或规律.
身体质量指数(BMI)计算器 （本计算器适用于18至65岁的人士。儿童、发育中的青少年、孕妇、乳母、老人及身型健硕的运动员除外。少年儿童请参看下文的7~17岁儿童青少年超重肥胖判断标准。） 结果说明请参看下文。 身体质量指数 (Body Mass Index, 英文简称BMI)，是衡量是否肥胖和标准体重的重要指标。BMI主要反映全身性超重和肥胖。由于BMI计...
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