...道至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《卫生易简方》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识其...
...至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《 卫生易简方 》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
...杏仁 七粒去皮尖，俱生用，以木、石臼中捣烂，丸如桐 治鼓胀，身干黑瘦，多渴烦闷 用 马鞭草 细锉、曝干、勿令见火，以酒或水同煮至味出，去 治腹内 气胀 满者 用 槟榔 为末，每服二钱，水煎服。 治小腹胀满 用 秦艽 三两，水二升，煎一升，分三服，无时温服即通。 治腹内气胀满， 喘息 不得 用 葶苈子 一升炒紫色，酒浸七日，研烂。每服三匙，温酒调服无时，大效。...
...鞋底拍尾仃骨下。 治牛肩烂 用旧绵絮三两烧灰存性， 麻油 调敷。忌水五日。 治牛漏蹄 用 紫矿 为末， 猪脂 和，内蹄中，烧铁 烙之。 治牛生虫 用 当归 捣烂，醋浸一宿，涂之。 治马中结 用 雄鸡 一只拳捶死，就热便开取心、肝、肠肚、嘴、爪、带粪入风化 锻石 一合剁烂，入 麻油 四两，调匀灌之，鸡不用。 治马伤水 用 乱发 烧烟熏其两鼻，后用 川乌 、 草...
医之济人博矣。古之人立论制方，所见虽不同，其所以利人之心则一。尚书胡公政务之暇，集《卫生易简方》，余视之有三善焉∶随证用药，无所不备，便于人一也。治疾或止一、二味，又非难致之物，便于人二也。其类聚明白。虽非专于医者，皆可据而用之，便于人三也。通都大郡良医善药之所萃，固不为无助。若荒州小邑，医药不易致，而猝遽有急，得此书而用之，其所济可胜言欤？观公之所用心，知...
《卫生易简方》者，今礼部尚书 毗陵胡公源洁之所编也。公在永乐间，由给事中擢礼部侍郎，恒奉命出使四方。凡山川风物之异宜，民生习俗之异尚，莫不历览而周知其故。间以方书所载及时俗所传医药之品，施以济人，辄籍记而验察之。岁月既久，所得益多，乃复精加博采，区分类别，编集成书，为十二卷，名曰《卫生易简方》，其用心亦勤矣。永乐癸卯秋，予扈跸塞外，公适以事赴行在，且进是书。...
...用 白马蹄 于床下焚烧，壁虱尽化为血。 治鼠耗 用 安息香 、蟹黄、 松鼠 等分为末。夜静时焚烧，其鼠悉来，不得打杀，以物盛放土 治桑、果树生虫 正月一日鸡鸣时，持火遍照五果及桑树上下，则虫不生。 治五谷生虫 用正月十五日残糕糜熬令焦，和谷种之，能辟虫。 治虫蚁 惊蛰日用 锻石 撒门限外，免虫蚊出。 又方 三月三日取 芥菜 花铺灶上及床席下，可辟虫蚁，极验。...
...户科都给事中，拜礼部侍郎。受知太宗文皇帝眷顾之隆，倚任之重，巡行四方、积有岁年。凡遇名医异人所授方药，汇次成编，分门别类，计十二卷，名之曰《卫生易简方》。缮写以进，圣情欢悦，将寿诸梓，以广其传。未几龙驾宾天，宸志未毕，迨于今兹，奄忽数载，而公继以本职，兼摄南京国子祭酒，寻有宗伯之命。追惟先帝恩遇之浓，济众之功未获报称，夙夜靡忘，乃以所进方书副本，镂板以传。且...
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