有些人觉得，老人吃的饭越烂越好，然而事实并非如此。专家表示，老年人吃饭应该做到“软硬通吃”。 有些人觉得，老人吃的饭越烂越好，然而事实并非如此。专家表示，老年人吃饭应该做到“软硬通吃”。 专家说，软烂的食物好嚼、易消化，的确比较适合老年人，但总吃软食也不好。因为在下颚肌肉和人的大脑之间有一条秘密通道——经络。咀嚼时，口腔感觉器官会借由这个通道，将信号传达到大...
首先要分清 消瘦 是体质性的还是 营养不良 性的。前者常有家族史，老人虽瘦，但精神、食欲、体力都正常，则不要勉强一定要吃出个胖子来。如营养不良引起，表现在体重进行性减轻、 肌肉萎缩 、易 疲劳 、抵抗力差等，化验有 贫血 、血浆白蛋白较低、淋巴细胞偏低等，则应加以调理，以增强体质，增进健康。 （1）找出原因，是否有潜在的慢怀病，如肿瘤、 糖尿病 、慢性肝病、...
...保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。 从中医角度来看，烤麸味甘、性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、 内热 烦渴的 老人常吃也有很好的食疗作用。在外面餐馆常吃到的烤麸一般都是先用油炸过的，这样可以去除发酵的酸味，而且也比较紧实，吃起来有韧劲。此外，烤麸的吃法多种多样，可以凉拌，与肉类一起炒或炖，煮粥时也可以放一点，非常爽口。自己在家做...
不少老人晚上睡觉前有喝两杯 白酒 的习惯，以为这样有助于祛寒、催眠、解疲。近年来研究证明，这些是没有科学依据的。相反，如伴有心脑血管疾病，可能会引发 脑出血 或心脏 猝死 ，应引起高度重视。 晚上睡前饮酒，腹内食物已经很少，几分钟后，酒精就会被吸收入血，血液中酒精含量高，强烈刺激血管内壁，会使血压升高，喝得越多，血压越高。这会使已经 硬化 了的脑部血管破裂，...
...颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳引起 消化不良 ，一定要将银耳煮熟后再食用。
老人补虚酒配方： 熟地黄 45克， 枸杞子 30克， 白茯苓 30克， 淮山药 30克， 当归 30克， 薏苡仁 15克， 酸枣仁 20克， 川续断 20克， 麦门冬 20克， 莲子 肉（去心）30克， 桂圆肉 120克， 木香 10克， 丁香 3克， 大茴香 10克， 白酒 5千克。 制法：将以上诸药用细纱布袋装好，扎紧口备用，将药袋放入瓦酒坛中，倒入白酒...
...血。 3、 胃酸缺乏 。 许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。 4、蛋白质摄入不足。 老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。 5、其它。 老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素 B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。 最近众多学者对铁与早老性 痴呆 进行大量研究后认为，铁...
随着生活水平的不断提高，人们饮食结构发生巨大的变化，而痛风的患病率也逐年升高，且发病年龄呈年轻化趋势。以往患痛风的主要是40岁以上的男性，而以五六十岁的居多，现在二三十岁的男性出现痛风也不是什么稀奇的事了。痛风病人绝大部分都是平时饭局多、运动少，且多伴有肥胖。其中很多人是头一天晚上大吃特吃生猛海鲜或是痛饮啤酒，第二天醒来就发现脚趾或其他关节剧痛难忍。 痛风是...
天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易...
... 感染 疾病。 体重下降常见于60岁以上的老年人。其原因可能由于有些老年人存在某种 精神障碍 ， 食欲减退 ，或由于牙齿脱落，或由于某种不良饮食习惯、偏食，或由于膳食营养搭配不合理以及由于经济条件较差，以致不能吃到足量的食物所致。 事实上，胖人减体重难，而瘦人欲增加体重也绝非易事，据观察，每周增加1000克体重，每天要多摄入500～1000千卡的热量。因此，...
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