...C水平低下，可增加老年人脑卒中的发生。 英国冬季疾病死亡数字比其他季节高出30%，增加的死亡者中大多数死因为心肌梗死、脑卒中以及呼吸道疾病。专家认为，冬季维生素C是一种活性很强的物质，参与机体的重量氧化还原过程，是机体代谢不可缺少的，而且...
...最新一期美国《小儿疾病文献》杂志网络版上的研究报告指出，儿童补充维生素Ｄ能大幅降低长大后患1型糖尿病的风险。 美国多个研究机构的科研人员在对此前已发表的５项相关研究报告进行分析后发现，在儿童期补充维生素Ｄ的人，长大后罹患1型糖尿病的风险要...
...中国日报网站消息：老年人得感冒可能会导致身体虚弱、出现并发症甚至死亡。美国研究人员１７日在《美国医学会杂志》上报告说，老年人补充维生素Ｅ可以少得感冒，并能预防某些有致命危险的上呼吸道感染。 在一年的研究中，美国波士顿塔夫茨大学的西明·梅达...
...亚硝酸胺的合成，从而具有防癌的作用。维生素C还可以预防营养性贫血，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。老年人体内产生的过氧化物可促进身体衰老，而维生素C具有氧化还原作用，可以推迟衰老。更重要的是，维生素C对老年人可以提高免疫功能，从而起到防病治病的...
...维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重者可引起神经细胞损害。富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品。 富含叶酸的食物 体内缺乏叶酸，半胱氨酸...
...对于这种发现的进一步研究，可能会导致更为有效的流感疫苗出现，尤其是针对老年人的疫苗。 研究人员介绍，实验室运用的这种压力增强了细胞对于一种疫苗的记忆，因而提高了以后接触到真正的病毒时的应对能力。换个说法就是，当真正的病毒出现时，老鼠能够更加...
...老年人有特殊意义的抗氧化营养素包括维生素E、C、β－胡萝卜素、铜、硒等，它们蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿等抗氧化食物中。 但老年人消化功能较差，饮食摄入减少且消化吸收能力较弱，因此需适当补充富含...
...，衰老明显延迟。经研究表明，老年人经常食用维生素Ａ、Ｃ、Ｅ有防癌延寿作用。维生素Ｃ能增强细胞间质粘着性，有防止癌细胞的浸润和转移作用。同时，维生素Ｃ能抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺（致癌物质），从而起到防癌作用。维生素Ａ主要能防止...
...，衰老明显延迟。经研究表明，老年人经常食用维生素Ａ、Ｃ、Ｅ有防癌延寿作用。维生素Ｃ能增强细胞间质粘着性，有防止癌细胞的浸润和转移作用。同时，维生素Ｃ能抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺（致癌物质），从而起到防癌作用。维生素Ａ主要能防止...
...新华社布宜诺斯艾利斯７月１日电（记者 曹宇）阿根廷科学家近日通过实验发现一种名为“四膜虫”的微生物，能够“吃掉”食物中的大部分胆固醇，并能将一部分剩余的胆固醇转化成维生素Ｄ。 据阿根廷《号角报》１日报道，在生物学家弗洛林·克里斯滕森博士的...
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