...维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，在促进动物的生育与...
...证据不是相互矛盾就是证据不足，因此特遣研究队无法推荐使用或者不 使用维生素。 与之相比，就β-胡萝卜素来说，有良好的证据表明维生素无助于预防心血管疾病 或癌症。实际上，在包括严重吸烟者的两项研究中，应用β-胡萝卜素与更高的肺 癌和各种原因...
...绿叶蔬菜、黄玉米和番茄等，一些水果中也含丰富的胡萝卜素。现成的维生素A来源于动物性食物，如动物肝、乳制品和鱼类均是维生素A的良好来源，鱼肝油中维生素A浓度特别高。 酒精中毒时乙醇脱氢酶主要参与乙醇作用，使维生素A转变为视黄醛减少。锌缺乏常与...
...（一）发病原因 1.维生素A和维生素A缺乏 维生素A为脂溶性，以两种形式存在于食物中：主要为视黄醇或称维生素A，存在于动物的肝、脂肪、乳汁和蛋黄内；另一种为胡萝卜素又称维生素A原，存在于植物中，以β胡萝卜素最为重要，黄红色蔬菜如胡萝卜、...
...装罐及烹调的过程中，也都会使维生素A消失。 只吃苜蓿的奶牛，所产出的牛奶中缺乏维生素A，而苜蓿经过分析，发现其中不含能防止维生素A遭到破坏的维生素E。而且，化学肥料中的硝酸盐，也会破坏食物、动物肉类和人体内的胡萝卜素及维生素A。 即使蔬菜中含...
...增加富含维生素A食物的摄入，尤其是要增加动物性食物的比例。动物资源的维生素A占维生素A总需要量的40%以上，动物性食物中，维生素A含量高的是肝脏，羊肝、牛肝每100克含维生素A约5万U;奶、黄油、奶酪和蛋类中维生素A呈中等含量；牛、羊、...
...黄色水果，它们含有β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A，所以多吃蔬菜也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入...
...无机盐和营养素。近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素Ａ，因此，可以...
...表明维生素A和胡萝卜素可预防前列腺癌的发生。 最近有研究显示，维生素D可抑制人类前列腺癌细胞的侵袭性，维生素D对正常前列腺组织的生长和分化均起着重要作用，提高血液中维生素D的代谢物可大大降低前列腺癌的危险性，尤其对老年人作用更明显。众所周知...
...，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量，并可减少心脏病的发生。 （4）换算：不同比例的维生素A（视黄醇）和β-胡萝卜素的膳食等量生物学换算如下： ①1美国药典单位相当于1国际单位。 ②1国际单位相当于维生素A（视黄醇）0.3μg。 ...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
