臣禹锡等谨按蜀本云∶ 常更之生 。味苦，平，无毒。主明目。实有刺，大如 稻米 。
在《素问·汤液醪醴论》中，首先讲述醪醴的制作“必以 稻米 、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者坚”，即用完整的稻米作原料，坚劲的稻杆做燃料酿造而成，醪是浊酒，醴是甜酒。 先秦时期，中医的发展已达到了可观的程度，这一时期的医学代表著作《黄帝内经》，对酒在医学上的作用，做过专题论述。在《素问·汤液醪醴论》中，首先讲述醪醴的制作“必以稻米、炊之稻薪、稻米者完、稻薪者坚”，...
莫将凡圣比云泥，椿菌之年本不齐。度世无劳大稻米， 升天只用半刀圭。人间嗟对 黄昏 槿，海上闲听碧落鸡。 旌节行中令引道，便从尘外踏丹梯。
【处方】 稻米、小米、 糯米 、 苡仁 、 芡实 、 莲肉 、山药、 茯苓 、白糖少许。 【制法】 炒熟黄色，为细末。 【功效与作用】 补虚。主老弱 虚损 。 【用法用量】 白滚水 调服 。 【摘录】 《嵩崖尊生》卷十一
稻米 、 小麦 碾磨过细，谷粒中所含维生素、无机盐和膳食纤维大部分流失到糠麸中，因此，每天应吃不同类型食物，如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜、水果等。
【处方】 茯苓 120克 白术 120克 稻米4千克 【制法】 捣末下筛。 【功效与作用】 延年益寿。治 早衰 。发白，齿落，视物不清。 【用法用量】 每服9克，一日四次。须久服。 【摘录】 《 医心方 》卷二十六引《大清经》
治少小泄注方 。 粱米 黍米 稻米 （各三升） 蜡（如弹子大） 上四味，以水五升东向灶煮粱米三沸，去滓。复以汁煮稻米三沸，去滓。复以汁煮 黍米 三沸，去滓。以蜡纳汁中和之，蜡消取饮之，数试有验。 龙骨汤 治少小壮热渴引饮下痢方 。 龙骨 甘草 大黄 赤石脂 栝蒌根 石膏 寒水石 桂心 （各二两） 上八味治，下筛，以酒、水各五合， 煮散 二合二沸，去滓，量儿大...
香稻三秋末，平田百顷间。喜无多屋宇，幸不碍云山。 御夹侵寒气，尝新破旅颜。红鲜终日有，玉粒未吾悭。 稻米炊能白，秋葵煮复新。谁云滑易饱，老藉软俱匀。 种幸房州熟，苗同伊阙春。无劳映渠碗，自有色如银。
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