莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《 白果 大小的圆子，即馅心；在将做好的馅心分别放入平盘的藕粉中滚动，使其粘上一层藕粉然后放入漏勺内，入沸水中稍烫，‘立即再放入藕粉中滚动，使其再粘上一层藕粉，如此反复四五次，即成藕粉圆子。最后取锅上火，倒入适量温水，将保存于清水中的藕粉圆于放进锅中煮沸，煮至圆子表面呈光亮时，加入白糖、糖桂花，即可起锅装盘。食之口感爽滑，味
三部九侯 ，语出《 素问 · 三部九候 论》。是古代最早的一种全身遍 诊法 ，它把人体 头部 、 上肢 、 下肢 分成三部，每部各有上、中、下三处的 动脉 ，在这些部位 诊脉 ，称为三部九候。头部：上--两 额动脉 （太阳），候头部病变；中--两侧 耳前动脉 （ 耳门 ），候耳目病变；下--两 颊动脉 （ 地仓 、 大迎 ），候口齿病变。上肢：上-- 手太阴...
三部九候 ， 诊脉 术语。 ①指全身遍 诊法 。即于 头部 、 上肢 、 下肢 三部诊脉，每部各有上、中、下 动脉 ，不同部的脉出现独大、独小、独迟、独数，即表示该经的 脏气 有 寒热 虚实 之变化。头部：上，两 额动脉 （太阳），候头部病变；中，两侧 耳前动脉 （ 耳门 ），候耳目病变；下，两颊动脉（ 地仓 、 大迎 ）。候口齿病变。上肢：上， 手太阴肺经...
三部穴 ， 穴位 分类名。指大包、 天枢 、 地机 三穴。《 标幽赋 》：“上中下三部也，大包与天枢、地机。”《玉龙经》解释：“上中下三部谓之三要，大包在 腋下 三寸，主 脾之大络 ，一要也；天枢者夹脐旁二寸，谓之关，二要也；地机者 脾舍 之郄，在 膝下 五寸，下部之总，三要也。” 人体穴位专题 腧穴相关电子书 《 人体使用手册 》畅销中医保健图书 《 手穴...
中医认为， 百合 性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大 小便 ，补中益气”。 现介绍几则 百合 润燥食疗方： 百合雪梨汤 百合30克，雪梨1个， 冰糖 适量。将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及 冰糖 ，再煮30分钟
中医认为 白果 性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是秋季养肺食补佳品。 白果 具有滋阴养颜抗衰老、扩张微血管，促进血液循环之功效。 中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是秋季养肺食补佳品。白果具有滋阴养颜抗衰老、扩张微血管，促进血液循环之功效。常食可使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品
中医认为， 杏仁 药、食都可，在摄生汤方中常有“南北杏”之称。“南杏”产于南方，味略甜，有润肺、止咳、滑肠等功效，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。 “北杏”则有苦味，多用于药用，具有润肺、平喘的功效，对于 咳嗽 、 气喘 等呼吸道疾病有较好疗效。 苦杏仁 ：水煮脱毒，止咳作用强 苦 杏仁 不经任何加工处理，毒性很大，可使 人发 生 眩晕 、
板栗是补肾佳品，兼有健脾益气、清热 解毒 、止泻治咳等功效。其吃法多样，既可鲜食、煮食，又可加工成各种食品。南方以栗入菜，为宴席佳肴。 北方糖炒 栗子 ，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与 糯米 一起煮粥，清香味鲜，也是药膳。 栗子 与 粳米 同煮健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳， 腰膝酸软 无力 者服食。 栗子 红
采菱有缓解忧愁，祛除烦躁的作用。一般清热生津多生用，益气健脾多熟用，或用 菱实 粉，对老年人脾胃亏虚， 食欲不振 ，肢软 乏力 等有治疗作用。本品不宜多食，以免引起 腹胀 。 另外，此物性凉，可清心除烦，平息男女欲火，令人败性，故《食疗本草》言“凡水中之果，此物最发冷气，损阳，使人玉茎消衰”，故不宜久食，以免引起性功能减退，或阳萎、或性欲低下。 现介绍几则食
仲秋时节， 石榴 红了，果实红如 玛瑙 、白若水晶，张开娇艳的小口，露出宝珠似的籽儿，令人眼馋。石榴集观赏、食、药于一身，白居易有诗赞曰：“风来添意态，日出动晶光，渐绽 胭脂 萼，犹宫琴軫房。” 石榴原产伊朗，西汉时传入我国，如今已在我国形成了一批批优良品种。石榴中含有较为丰富的营养物质，其中每百克可食部分蛋白质含量是 苹果 和梨的2倍，脂肪含量为 葡萄 的
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