...至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《 卫生易简方 》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
...，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰∶《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。...
医之济人博矣。古之人立论制方，所见虽不同，其所以利人之心则一。尚书胡公政务之暇，集《卫生易简方》，余视之有三善焉∶随证用药，无所不备，便于人一也。治疾或止一、二味，又非难致之物，便于人二也。其类聚明白。虽非专于医者，皆可据而用之，便于人三也。通都大郡良医善药之所萃，固不为无助。若荒州小邑，医药不易致，而猝遽有急，得此书而用之，其所济可胜言欤？观公之所用心，知...
《卫生易简方》者，今礼部尚书 毗陵胡公源洁之所编也。公在永乐间，由给事中擢礼部侍郎，恒奉命出使四方。凡山川风物之异宜，民生习俗之异尚，莫不历览而周知其故。间以方书所载及时俗所传医药之品，施以济人，辄籍记而验察之。岁月既久，所得益多，乃复精加博采，区分类别，编集成书，为十二卷，名曰《卫生易简方》，其用心亦勤矣。永乐癸卯秋，予扈跸塞外，公适以事赴行在，且进是书。...
...户科都给事中，拜礼部侍郎。受知太宗文皇帝眷顾之隆，倚任之重，巡行四方、积有岁年。凡遇名医异人所授方药，汇次成编，分门别类，计十二卷，名之曰《卫生易简方》。缮写以进，圣情欢悦，将寿诸梓，以广其传。未几龙驾宾天，宸志未毕，迨于今兹，奄忽数载，而公继以本职，兼摄南京国子祭酒，寻有宗伯之命。追惟先帝恩遇之浓，济众之功未获报称，夙夜靡忘，乃以所进方书副本，镂板以传。且...
...见手密白茯苓末，烙成煎饼，食半饱，以后药在丹田，永不饥渴，久则交过五脏，阴滓俱尽，长生不死。诸人得服并无所忌，使人添气力，悦容颜，身轻体健，百病皆除，救贫拔苦，实济世之良方，长生之妙法。其间欲饮食，俱不妨事，但七日之内吃，食药必随下，至半月药在丹田永不出矣。服时面东持药念咒一遍，吹在药上如此七遍毕，以 乳香 汤送下。咒曰∶“天清地宁，至神至灵；三皇助我，六甲...
治人一切虚冷，陈百病，生精神，强忘意，利耳目，轻身延年 用 白茯苓 去皮、酒浸十五日 又方 用 黄精 阴干、为末。每日用净水调服，任意多少，一年变老为少。 又方 用 鸡头实 三合，煮熟去壳，研如膏，入 粳米 一合煮粥，空心食之，频服甚益精气。 又方 用 桑椹子 熟时收之，日干为末，炼蜜丸如桐子大。空心酒下四、五十丸，长服之良。 又方 用 菟丝子 一斤，酒浸十...
...服七粒。 又方 用 赤小豆 以新布囊盛之，置井中三日取出，举家男十枚，女二十枚服。 治瘟气脾肿 用 赤小豆 和 桑白皮 煮食之。 治瘟疫邪气百病 用枣一枚，咒曰∶“华表柱”。念七遍，望天罡，取气一口吹于枣上，令 治百邪鬼魅 用 头垢 丸作一小豆大，水吞服。 治邪祟疰气，腹中刺痛拘急 用真 麝香 半钱许，酒研服立止。 治远行所在有邪魅 但至宿所望空、书九龙符，...
...眼昏不辨人物，眉发自落，鼻梁崩倒，肌肤有疮如癣 用 皂角刺 一二斤为灰，蒸晒为 治大风 用 蚺蛇胆 及肉食之，三五日便效，百日平复。 治风癞百病 用 大麻仁 四升，水六升，猛火煮令芽生，去渣，煎取七升，空心服。或发、或 治大风 用 紫背浮萍 晒干二两， 当归 、 生地黄 各一两，俱酒浸一宿， 川芎 、 赤芍药 各一两生钱，调 治大风 苍耳 草，端午或六月六（...
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