...时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、 肺癌 、 子宫内膜癌 、 结肠癌 有预防效果。 还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、 豆腐 等菜时也可以加点番茄酱。
瘦身“食”尚番茄领头 夏季来临，衣衫单薄掩饰不住厚厚的脂肪，瘦身男女们又开始了新一轮美体攻势，节食、食醋、 辣椒 瘦身、 苹果 瘦身等等这些减肥瘦身方法被竞相采用，研究不断发现新的食疗瘦身方式，带给追求健康美丽的人们新的选择。新近研究结果表明，番茄对瘦身、美颜有更加明显的功效，番茄中的茄红素、食物纤维及果胶成份，可以降 低热 量摄取，减少脂肪积累，并补充多种...
番茄又名 西红柿 ，三不仅营养丰富，而且匆卜形色红似果，当菜用，是菜中佳肴；当果吃，是果中美品。又因它有多种养生保健功能，因此被人们称为“神奇的菜中之果”。番茄具有清热 解毒 、健胃消食、生津止渴、养阴 凉血 的功效。 番茄含有丰富的 胡萝卜 素，维生素B和维生素C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗...
番茄红素是已知的最有效的抗氧化活性物质，其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍。科学研究已经证实，它具有延缓衰老，抑制肿瘤，提高人体免疫力，减少心血管疾病及预防癌症等多种功效。 早在20世纪50年代，美国的科学家就首次报道番茄红素具有抗癌功效。2001年由美国瑞琦生物科技实验室（RICHLIFE LABS）和美国加洲癌症预防研究中心领导的科...
最近美国伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。 他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。...
番茄十分适合减重者的需求，番茄含有丰富的维他命A,C(每100克就含有20毫克的维生素C)因为有机酸的保护，所以加热煎煮维生素C不易被破坏。 减肥，来喝碗 牛肉 瘦身汤吧!现在就开始动动手，马上就能瘦哦! 番茄 牛肉 汤材料：冷冻 羊肉 片少许、 洋葱 半个、红 萝卜 一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。 制作方法： 1、将蒜头切碎成蒜泥， 洋葱 切丝，红萝卜...
番茄汁含有一种名叫果胶的食物纤维，有预防 便秘 的作用，肠内若因便秘而不能使废物迅速排出体外，肌肤就会黯然无光。因此，只要多吃番茄，消除便秘，肌肤自然亮丽。每天生吃番茄也可以避免阳光的伤害，保持娇嫩漂亮的肌肤，也有人因为常吃番茄和红萝卜，而使讨厌的 鸡眼 消失了。 除了经常生、熟食番茄能使皮肤细嫩、红润之外，下面所要介绍的“番茄汁美容法”，更将是使人永远娇艳...
胃口不好的时候，番茄以它酸酸甜甜的滋味，打开困倦的胃口，唤醒懒洋洋的味蕾。作为一种蔬果，它自然对人体有一定的营养作用。但是，究竟有哪些被科学验证的好处? 怎样才能最大地享受到它的营养价值?对番茄，你又了解多少呢? 番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类 胡萝卜 素的一种，还有一种有名的类胡 萝卜 素就是β ...
美国研究人员最新发现，西兰花与番茄一起食用兴许能够增强人体抗癌的功效。 美国伊利诺伊大学的科研专家最近通过在老鼠体内的对比实验发现，如果给老鼠同时进食西兰花和番茄，那么其体内的癌细胞增长速度远远低于仅给老鼠进食两种蔬菜中的一种，尽管科学家们早在很多年前就发现了两种蔬菜都在一定程度上能够起到抗癌的作用。 对于这一发现，伊利诺伊大学的约翰·艾德曼博士认为，此次实...
番茄红素是已知的最有效的抗氧化活性物质，其抗氧化能力是β 胡萝卜 素的3.2倍，是维生素E的100倍。科学研究已经证实，它具有延缓衰老，抑制肿瘤，提高人体免疫力，减少心血管疾病及预防癌症等多种功效。 早在20世纪50年代，美国的科学家就首次报道番茄红素具有抗癌功效。2001年由美国瑞琦生物科技实验室（RICHLIFE LABS）和美国加洲癌症预防研究中心领导...
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