...腌制生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。 ...
...汤者，是治渴兼治风水也。故以越婢汤方中加文蛤。越婢散风水也，文蛤治渴不已也。【集注】程林曰：贪饮者，饮水必多，多则淫溢上焦，必是溢饮之患，故用此汤以散水饮，方中皆辛甘发散之药，故亦主微风脉紧头痛。《圆运动的古中医学》生姜半夏汤即小半夏汤分量...
...∶辛热生姜之类治呕吐，但治上焦气壅表实之病，若胃虚谷气不行、胸闭塞而呕者，惟宜益胃、推扬谷气而已，勿作表实用辛药泻之。丹溪曰∶阴分咳嗽者，多属阴虚，宜用贝母，勿用生姜，以其辛散也。昂按∶人特知陈皮、生姜能止呕，不知亦有发呕之时。以其性上升，...
...，而并不能作干者。凡作干姜法，水淹三日毕，去皮，置流水中六日，更去皮，然后晒干，置瓮缸中，谓之酿也。又云生姜，归五脏，去痰下气，止呕吐，除风邪寒热。以服少志少智，伤心气。如此则不可多食长御，有病者是所宜尔。今人啖诸辛辣物，唯此最常。故《论语...
...生姜煎（《卫生总微》卷十四）。本方方名，《外台》引作“八物生姜煎”。【各家论述】1.《千金方衍义》：此治肺气咳嗽气逆。用蜂蜜者，藉以制姜、桂之燥也。2.《历代名医良方注释》：小儿咳嗽，在临床用药上比较困难，多因味苦而拒服。本方用蜜为赋形剂和...
...薄片，当归洗净后用纱布捆好，放入沙锅中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一个半到两小时左右，直至羊肉熟烂为止。取出当归和姜片，适当加一点盐和其他调料，即可喝汤吃肉。这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。如果当归和生姜的用量多，功效可能...
...桂枝。用生姜三钱，捣碎，加薄荷二钱，滚水冲服，邪即时解散，真神妙方也。或问生姜发汗，不宜常服，有之乎？曰∶生姜四时皆可服，但不宜多服，多服散气，岂特发汗哉。或问生姜辛散，既能散气，似不宜常服，然而多服则正气受伤，少服则正气无害，又不可过于...
...冬季，早上出行除了多加衣物和保护手肘等关键部位外，还可口含一块生姜，不怕风霜”等。(李希民) ...
...仲景方内二味必相对者多，则盖似有调和之意。故后世谬仿之，方后必有谓姜、枣水煎者。虽似取仲景之法，亦未知其本功之所在也。殊不知生姜、大枣之于其证也，每方必有其所治之毒矣。宜以桂枝汤小柴胡汤，二方之证征之。若以日用饵食之物推之，则如粳米、赤小豆...
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