...茄子去蒂十个，盆盖，发火烧，候软如泥，研盐、酱，料物，麻香泥蒜酪食。酱姜 嫩鲜姜刮去皮，洗净，控干，捶破。每一斤用盐二两，腌一宿取起晒干，待冷入稀甜酱中，浸晒二七日，新罐收之。醋姜 嫩姜不拘多少，炒盐盐一宿，用卤入米醋同煮数沸，候冷，入姜及...
...感到畅快，谈不到有什么效益；所以我们必须自己想方法去充分的利用它，使符实用。太后的用菊花瓣投入暖锅中去和着鱼片同煮，便是这一个主张的实现；此外伊还发明用玫瑰花和着糖做成一种甜酱，滋味和香味俱极佳妙，可惜那时候在京内不容易弄到烘面包，否则我们...
...这桩事，耽阁了半夜，可惜那个和尚被他走了！”笑道：“那獐肉好煮烂了，哥哥，你去取来，这里自然有盐味，待我寻出来。”把灯到房里，开了食厨，甜酱，闷醋，米面菜蔬，是件俱有，床底下搜出一大瓮好酒，徐晟大喜，把酒烫热。呼延钰取到獐肉，和了酱醋，大碗...
...以送人。 糟油 糟油出太仓州，愈陈愈佳。 虾油 买虾子数斤，同秋油火锅熬之，起锅用布沥出秋油，乃将布包虾子，同放罐中盛油。 喇虎酱 秦椒捣烂，和甜酱蒸之，可用虾米搀入。 熏鱼子熏鱼子色如琉璃，以油重为贵。出苏州孙春杨家，愈新愈妙，陈则味变而...
...蒸熟，摊席上，用荆叶或苍耳、青蒿 三四日发热，上黄衣了翻转，烈日晒干，久晒愈好。每干黄末一斤，用盐四两，紫苏汤打下，高于黄一拳晒之。小麦甜酱 小麦不拘多少，水洗，浸一日夜捞起，蒸熟饭放大盆内。以荆叶密盖五七日，上黄衣，退半日凉，再盖 七日，干...
...电子书 《中药大辞典》酱 《中华本草》酱 酱 酱 知识 败酱 败酱 知识 酱瓜 蒟酱 蒟酱 知识 败酱草 败酱草 知识 败酱散 败酱汤 败酱汤 知识 芜荑酱 榆仁酱 薏苡附子败酱散 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录酱 败酱 豆酱 酱瓜 酸酱 甜酱 ...
...的小豆腐、一碗腊肉、一碗粉皮合菜、一碟甜酱瓜、一碟蒜苔、一大箸薄饼、一大碟生菜、一碟甜酱、一大罐绿豆小米水饭，尚书合掌柜的说道：“把咱两个的让给这二位客吃罢，我往家里吃去。你的饭，我叫人另送来你吃。”一边拖着竹杖，一个小厮打了一柄小布伞，...
...又有第一不可犯偏最容易犯的一桩事，切切莫被那卖甜酱高醋的过逾赚了你的钱去，你受一个妒嫉的病儿，博一个“醋娘子”的美号。说书的最讲恕道话，同一个人，怎的女子就该从一而终，男子便许大妻小妾？这条例本有些不公道。易地而观，假如丈夫这里拥着金钗十二...
...嗄饭，准备几碗甜酱，我着他酒醉饭饱，走不动，撑倒了呵，那其间下手拿住，我着他死无葬身之地。公子，此计若何？(刘琮云)此计妙、妙、妙！此计好则好，比及这等，你先撑我不的。(蒯越云)此计已定，何故又撑呼？(刘琮云)既是这等，保守此计。计就月中擒...
... 以黄豆炒熟，去皮磨细，每末一斗，入面三斤，汤和匀作果。切片如掌大，蒸熟，摊席上，用荆叶或苍耳、青蒿 三四日发热，上黄衣了翻转，烈日晒干，久晒愈好。每干黄末一斤，用盐四两，紫苏汤打下，高于黄一拳晒之。小麦甜酱 小麦不拘多少，水洗，浸一日夜...
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