甘薯 是一种常见且经济实惠的营养保健食品，尤以 胡萝卜 素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。 甘薯 中含有一种由胶原和粘液多糖类物质组成的多糖、蛋白质的混合物——粘蛋白，这种粘蛋白有助于保持心血管壁的弹性和防止 动脉粥样硬化 ，对呼吸、消化系统以及关节腔、浆膜腔也有很好的润滑作用。甘薯还有一个特点是它属于“生理碱性”的食物，富含钾、钠等元素，而米、面、肉...
日本的科学家发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、 当归 等6种植物都有抑制胆固醇生成的作用，其中甘薯的功效最为显着。 这一结果是东京大学等三个科研单位的科学家对130种蔬菜、水果和花卉等植物进行分析研究后得出的。实验证实，甘薯抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。科学家们还发现，抑制胆固醇生成的是甘薯中一种脂质和糖类相结合的物质，它具有抑制胆固醇生成后期的一种合...
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补、益气强阴． 甘平．补虚乏．益气力．健脾胃．强肾阴．即山薯．（陈祈阳异物志云∶珠崖之人不业耕、唯种此、名薯粮、海中多寿、以不食五谷而食 甘薯 故也．）
【处方】 糯米 、薯梗、白糖、 芝麻 。 【制法】 将糯米水浸35日，以米酸为度，淘净晒干，捣成细粉。看晴天将糯米粉入生水，和作团子，如杯口大。即将薯根拭去皮，洗净沙石土，徐徐磨作浆，要极细，勿搀水。将糯团煮熟，捞入瓶中，用木杖尽力搅作糜，候热得所，大约以可入手为度。将薯浆倾入，每糯粉3斗，入薯浆1斤，搅极匀。先将干 小粉 筛平板上，次将糜置粉上，又着干粉，
目录 《纲目拾遗》甘薯粳 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《纲目拾遗》：甘薯粳 【处方】 糯米 、薯梗、 白糖 、 芝麻 。 【制法】将 糯米 水浸35日，以米酸为度，淘净晒干，捣成细粉。看晴天将糯米粉入生水，和作团子，如杯口大。即将薯根拭去皮，洗净沙石土，徐徐磨作浆，要极细，勿搀水。将糯团煮熟，捞入瓶中，用木杖尽力搅作糜，候热得所，大约以可入手为度。将薯浆倾入...
甘薯 （《纲目》） 【集解】时珍曰︰按︰陈祈畅《异物志》云︰甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。 剥去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食，蒸炙皆香美。初时甚甜，经久得 风 稍淡也。又按︰嵇含《草木状》云︰甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。 根大如拳、瓯，蒸煮食之，味同薯蓣，性不甚冷。珠崖之不业...
熟 甘薯 防癌最宜 长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含 胡萝卜 素的蔬菜如：胡萝卜、西 兰花 、椰菜及 菠菜 等。 1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防 结肠癌 和 乳腺癌 ；1996年日本国立癌...
甘薯 抑制胆固醇功效最大 日本的科学家发现，甘薯、毛豆、姜芽、芹菜、 菊花 和 当归 等六种植物都有抑制胆固醇生成的作用，其中甘薯的功效最为显著。 这一结果是东京大学等三个科研单位的科学家对１３０种蔬菜、水果和花卉等植物进行分析研究后得出的。实验证实，甘薯抑制胆固醇生成的功效是其他植物的１０倍。科学家们还发现，抑制胆固醇生成的是甘薯中一种脂质和糖类相结合的物...
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