...菜花，又叫花菜，学名花椰菜，为十字花科植物甘蓝族1~2年生的蔬菜。菜花的花球是由短茎上长出的无数个密集的肉质花茎和未发育的花蕾群组成的。青翠碧绿的茎叶衬托着雪白色的花蕾，似朵朵含苞怒放的绣球花，惹人喜爱。 菜花的原籍在西欧，传入我国是近...
...既能增加食欲、补充营养成分，又可舒肝解郁、缓解肝癌疼痛的临床症状。 4、云南白药拌大蒜甘蓝 [原料]云南白药2克，紫皮大蒜头50克，甘蓝100克。 [制法]先将甘蓝（俗称卷心菜）叶片掰开，择洗干净，用温开水冲洗一下，切成丝，放入碗中，加适量...
...在美国化学协会全国大会上，新泽西州rutgers大学食品学家李同庆(音译)指出，吃煮、蒸或油炸过的蔬菜，甚至几个水果，就能够增加身体铁摄入量。尽管蔬菜中铁含量不会变化，但煮过后能使更多的铁元素被人体吸收。 例如，甘蓝煮过以后，可被人体吸收...
...，钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。现代医学和临床实践证明，圆白菜还具有广泛的防病、治病功效，如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡...
...甘蓝叶�这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外，还有维生素K，维生素K对骨头有很强的保护作用。 ...
...蔬菜中的代表性蔬菜)，会对基因的表达方式产生巨大影响，因为它们能够改变细胞的信号通道，使癌症细胞核发生变化。 十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝、甘蓝、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、萝卜、山葵和芥末。...
...又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科二年生草本植物。茎非常膨大,肉质、萝卜形,像花椰菜一样作食用 kohlrabi...
...合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。现代医学和临床实践证明，圆白菜还具有广泛的防病、治病功效，如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡，可提高胃肠内膜上皮的...
...图） 大黄（图） 大麻仁 耳实 附子（图） 甘蓝（图） 狗脊（图） 光菝 官桂 桂（图） 桂皮 桂心 桂枝（图） 黑芝 黄芝 火麻仁（图） 结球甘蓝 菌桂 空青 莱菔（图） 莱菔根 蓝实 六芝 萝卜 络石（图） 麻黄（图） 蔓荆实 蔓荆子（...
...黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。 甘蓝：胃癌 甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。 大蒜：结肠癌 ...
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