主要原料:干 猴头 蘑200克, 鸡汤 250克,料酒15克,酱油2克, 白糖 16克,水淀粉60克, 香油 20克,猪油70克,精盐、味精适量。 制作方法:将干猴头蘑用热 水泡 软,捞出挤干,除去刺针和根蒂。再用开水泡发,水凉后捞出挤于,从根部往上批成片,加入清汤上屉蒸(中间须换2次汤)至酥烂。炒锅烧热,加入猪油50克烧热,放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖...
主要原料:干 猴头 蘑200克, 鸡汤 250克,料酒15克,酱油2克, 白糖 16克,水淀粉60克, 香油 20克,猪油70克,精盐、味精适量。 制作方法:将干猴头蘑用热 水泡 软,捞出挤干,除去刺针和根蒂。再用开水泡发,水凉后捞出挤于,从根部往上批成片,加入清汤上屉蒸(中间须换2次汤)至酥烂。炒锅烧热,加入猪油50克烧热,放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖...
主要原料:干 猴头 蘑200克, 鸡汤 250克,料酒15克,酱油2克, 白糖 16克,水淀粉60克, 香油 20克,猪油70克,精盐、味精适量。 制作方法:将干猴头蘑用热 水泡 软,捞出挤干,除去刺针和根蒂。再用开水泡发,水凉后捞出挤于,从根部往上批成片,加入清汤上屉蒸(中间须换2次汤)至酥烂。炒锅烧热,加入猪油50克烧热,放入酱油、料酒、精盐、味精、白糖...
主要原料: 干 猴头 蘑200克, 鸡汤 250克,料酒15克,酱油2克, 白糖 16克,水淀粉60克, 香油 20克,猪油70克,精盐、味精适量。 制作方法: 将干猴头蘑用热 水泡 软,捞出挤干,除去刺针和根蒂。再用开水泡发,水凉后捞出挤于,从根部往上批成片,加入清汤上屉蒸(中间须换2次汤)至酥烂。炒锅烧热,加入猪油50克烧热,放入酱油、料酒、精盐、味精、...
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