...主要原料：山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克，白糖200克，桂花卤（桂花酱）、湿淀粉适量。制作方法：山药洗净煮熟，剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙，切成两半，去核，猪网油洗净，晾干水分。樱桃去核备用。...
...水发鱼翅600克，蟹肉80克，鲜蟹黄150克，火腿末5克，料酒、精盐、味精、姜、葱、白酱油、水淀粉、猪油、火腿汁、高汤各适量。将水发鱼翅下锅用冷水滚烧1－2次捞出，去腥水。用猪油起锅放木姜葱，偏透后加冷水，倒人鱼翅煨烧1次，仍倒去腥水。再...
...《保健药膳》附片蒸羊肉主要原料：鲜羊腿肉500克，制过的附片10克，清汤150克，料酒15克，葱节6克，葱花3克，姜片6克，猪油30克，味精、精盐、胡椒粉适量。制作方法：将羊腿肉下锅煮熟、捞出，切成约2.5厘米见方的肉块。取大瓷碗一只，...
...□ 毛进军 河南省驻马店市第四人民医院 冻疮已溃烂用：白蜜猪油膏：蜂蜜3份，猪油6份，白芨粉1份。猪油炼好凝固后，兑入蜂蜜和白芨粉，拌匀即成。用时先以棉签蘸淡盐水清洗溃烂面，然后将适量白蜜猪油膏均匀涂于患处，再以敷料包扎即可，此方止痛消肿...
...主要原料：麻雀20只，鸡汤750克，生菜250克，酱油5克，白糖20克，香醋15克，料酒15克，葱段25克，姜块15克，毛姜水25克，京黄酱100克，猪油100克，植物油300克（耗油50克），糖色少许。制作方法：将麻雀除去五脏、嘴和爪，...
...主要原料：麻雀20只，鸡汤750克，生菜250克，酱油5克，白糖20克，香醋15克，料酒15克，葱段25克，姜块15克，毛姜水25克，京黄酱100克，猪油100克，植物油300克（耗油50克），糖色少许。制作方法：将麻雀除去五脏、嘴和爪，...
...银耳15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟火腿100克、清汤1500克，碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量。鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中加葱姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡茸中加入盐、胡椒粉、料酒及味精搅上劲，加入猪油，蛋清...
...毫升，煮熬成糊，加白糖调匀即可。 适用人群：脾胃虚弱，腹泻便溏的患者。 八宝糯米饭 组成：莲子50克，白扁豆50克，薏米30克，核桃肉30克， 桂圆肉30克，青梅20克，大枣20枚，去皮鲜山药100克，白砂糖100克，糯米500克，猪油50克...
...配制方法相仿。 原料配方皮料：精白面粉9公斤熟猪油3.1公斤饴糖1公斤80℃热水3.5公斤 酥皮料：精白面粉5公斤熟猪油2.85公斤 馅料：(1)清水玫瑰月饼 熟面粉5公斤绵白糖11公斤熟猪油4.25公斤糖制猪油丁5公斤核桃仁1.5公斤...
...《老年百病防治》双鞭壮阳汤原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，料酒、猪油、食盐各适量。制作：将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用清水漂30分钟；将狗鞭...
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