...〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴 sirloin 国语辞典 牛腹部近肋骨處的鬆軟肌肉稱為「牛腩」。...
...（《本经》中品） 【校正】《别录》上品牛乳，《拾遗》犊脐屎，今并为一。 【释名】时珍曰︰按许慎云︰牛，件也。牛为大牲，可以件事分理也。其文象角头三、封及尾之形。《周礼》谓之大牢，牢乃豢畜之室，牛牢大，羊牢小，故之一元大武。元，头也。武，...
...补虚损，益肺胃，生津润肠的作用。牛肚：性味甘平，功可补中益气，补益脾胃，解毒。牛肝：味甘性平，有滋阴养血，补肝明目之功效。牛肾：性温味甘，益精，补益肾气，去湿痹。牛脾：味甘性温，功可补脾消肿，消痞满。牛筋：性味甘平，补肝强筋，补血。牛胆：...
...国语辞典 比喻官吏關心民間疾苦。 唐．鄭谷．丞相孟夏祗薦南郊紀獻十韻：「池碧將還鳳，原清再問牛。」 元．關漢卿．蝴蝶夢．第三折：「包待制比問牛的省氣力，俺父親比那教子的少見識。」...
...肥胖带绦虫病,牛肉绦虫病,牛绦虫病 牛带绦虫病(taeniasis saginate)是由牛带绦虫(taenia saginata)成虫寄生人体小肠引起的一种肠绦虫病，又称牛肉绦虫病、肥胖带绦虫病。其囊尾蚴由Wepfer于1675年首次...
...国语辞典 蠢人。譏刺罵人的話。 元．無名氏．博望燒屯．第一折：「呸！可不是晦氣，此人就是個村牛一般。」 醒世恆言．卷三．賣油郎獨占花魁：「那主兒或是年老的，或是貌醜的，或是一字不識的村牛，你卻不骯髒了一世！」...
...《晋书·王献之传》：“ 桓温 嘗使﹝ 王獻之 ﹞書扇，筆誤落，因畫作烏駮牸牛，甚妙。”后因以“筆誤作牛”喻随机应变，化拙成巧或持功补过。...
...他的字为姓，称牛氏。 2、寮姓改为牛姓。隋代牛弘，其父閤允。在魏做官时，赐姓牛。古代閤、古、寮、了常通用，故閤也作寮、了等姓。 3.在北方有一种说法，砸锅牛是一家.还有一种说法，姓牛的祖先是以放牛为生，故以职业为姓。 家族名人 牛弘：字里仁...
...牛溲，即牛遗，车前草的别名。马勃，一名马牷，一名屎菰，生于湿地及腐木的菌类。均可入药。比喻虽然微贱但是有用的东西。渤，通勃。 清·李渔《闲情偶寄·居室·房舍》：“收牛溲马渤入药笼，用之得宜，其价值反在参苓之上。”...
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