主要原料：带皮牛尾1000克，净母 鸡肉 300克， 干贝 10克，熟 火腿 30克， 鸡汤 1500克，葱段30克，姜块10克，猪油30克，精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨），火腿切成片，干贝去筋洗净，母 鸡肉 在开水锅中紧透，捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热，加入 花椒 、葱10克，姜5克，煸出...
大力参 又称汤通参或烫通参。其产品具有与生晒参相近的特点。 用于加工大力参的鲜 人参 较 生晒参 原料为优。大力参除具有生晒参的各项优点之外，由于煮烫能使人参所含的 淀粉 糊化 ，酶类受到破坏，因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。 大力参感官特征是，芦、体具备，有支根残部(似“姜生晒”参)，质地坚实。表面黄白色，有纵 皱纹 。断面角质样，黄白色， 皮层 与...
金钱参 别名 菊花参、小菊花参、一棵参 功效作用 健脾益气 ， 补肾 固精。用于病后体虚， 小儿疳积 ， 肺虚 咳嗽 ， 遗精 ， 遗尿 ， 虚热 不退，小儿 久泻 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 甘 【别名】 菊花参 、小菊花参、一棵参 【来源】 龙胆 科龙胆属植物 金钱参 Gentiana sarcorrhiza Ling et Ma，以...
山羊参 别名 土生地[云南丽江]、鸡肉参 功效作用 生用 凉血 生津 ；干用和血；熟用 补血 ， 调经 。主治 骨折 肿痛 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 、 苦 【别名】 土生地［云南丽江］、 鸡肉参 【来源】 紫葳 科 山羊参 Incarvillea grandiflora Bur. et Franch.，以 根 入药。 【生境分布】...
坡参 Pō Shēn 别名 土沙参、猪儿参、山坡参、山沙姜、贝母兰 功效作用 润肺 益肾 ；强壮筋骨。主 肺热咳嗽 ；阳委；劳伤 腰痛 ； 疝气 ； 跌打损伤 英文名 Tongue Habenaria 始载于 毒性 归经 肺经 药性 平 药味 甘 【药 名】： 坡参 【拼 音】：POSHEN 【来 源】：为双子叶植物药兰科植物坡参的根。 【功 效】：清肺止咳...
双肾参 Shuānɡ Shèn Shēn 别名 对肾参、双肾子、双环参、羊肾参、对对参、天鹅抱蛋、玉凤花、齿片玉凤花、白花草、老母鸡抱蛋、金鹅抱蛋、仙鹅抱蛋、肾经草、金刚如意草、岩蒜、石花、短苞斑叶兰 功效作用 舒筋活血 ， 补中益气 ，补 腰肾 。主治 跌打损伤 ， 肾虚腰痛 ， 头晕 耳鸣 ， 睾丸炎 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 甘 ...
菊花参 Jú Huā Shēn 别名 止咳菊、金钱参、一颗松、半边钱、铜钱参、小人参、爬地参、白洋参水胖药、小菊花参 功效作用 补肺 止咳 ， 化痰 。主治 肺虚 咳嗽 ， 久咳 不止， 支气管炎 。 英文名 始载于 《 滇南本草 》 毒性 归经 药性 温 药味 辛 、 甘 【药 材 名】 菊花参 【拉 丁 名】Gentiana sarcorrhiza Li...
奶浆参 Nǎi Jiānɡ Shēn 别名 万丈深、马尾参、还阳参、天竹参 功效作用 补益肝肾 ； 健脾 利湿。主 头晕目眩 ； 腰膝酸软 ； 水肿 ； 带下 疳积 ； 缺乳 英文名 Common Hawksbeard 始载于 《 昆明民间常用草药 》 毒性 归经 药性 温 药味 甘 、 苦 【 异名 】 万丈深 、 马尾 参(《云南 中草药 》)， 还阳参...
梅花参 Méi Huā Shēn 别名 凤梨参 功效作用 补肾 ；益精； 养血 。主身体虚弱， 肺结核 ； 神经衰弱 ； 阳痿 ； 水肿 英文名 sea cucumber 始载于 《 中国药用动物志 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 药性 温 药味 咸 海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。 这么多的种类中，要数 梅花参 的个体最大。它的体长一...
骑马参 Qí Mǎ Shēn 别名 水麦冬、龙爪参、阔叶长距兰 功效作用 润肺 ， 祛痰止咳 。用于 肺热咳嗽 ， 喘咳 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 甘 【拼音名】 Qí Mǎ Shēn 【别名】 水麦冬 、龙爪参、阔叶 长距兰 【来源】 兰科舌唇兰属植物 舌唇兰 Platanthera japonica （Thumb.） Lindl.，...
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