...在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据...
...：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)...
...美国哈佛大学的研究人员发现，如果女性每周吃142克坚果类食物，会比极少摄入此类食物的女性患上糖尿病的概率低27％，即便是每周进食28克到113克坚果类食物的女性，患糖尿病的可能性也会降低16％。 研究人员称，坚果类食物包括杏仁、核桃以及...
...我国民间有“冬至过大年”的说法，意思是这一天与过年同样重要。中医阴阳学观点认为，冬至是阴气盛极而衰、阳气开始回升的节气，冬至以后的气温下降明显，天寒地冻，因此冬至后的养生十分重要。专家给出一个冬至养生的小诀窍：多吃坚果。 北京中医医院...
...在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据...
...常食坚果可强身防病明目 在现代生活中，人们工作紧张程度增加，压力越来越大，许多人处于亚健康状态。美国加州高级营养师凯伦·莱普斯丽博士指出，增强人体免疫系统功能是减轻压力、缓解疲劳的关键。从饮食方面来看，最好的方法是进食富含抗氧化物的天然...
...多动症的病因主要有以下几点。 1、轻微脑组织损害：如妊娠时病毒感染、服药、新生儿窒息、产伤，多种原因所致的脑缺氧、脑损伤等。 2、遗传因素。 3、脑内神经递质代谢异常，多巴胺，5-羟色胺、乙酰胆碱缺少。 4、维生素缺乏、食物过敏、糖...
...等）以及味精（谷氨酸钠）、亚硫酸盐等。 （二）发病机制 1.食物的变应原性 食物中的变应原成分是复杂的，目前对食物变应原的提取和检出仅限于少数几种常见的食品，如牛奶、鸡蛋、鱼类、花生、豆类、坚果类、肉类和小麦等，这些食物的变应原性已通过...
...牛奶和豆腐，而不是鸡蛋。即使一天吃2个鸡蛋，其中含钙量也不过在60毫克左右，而人体每天应摄取800毫克钙，这些量实在是微乎其微。 柴鸡蛋营养并不高 很多消费者认为，柴鸡蛋味道香，营养价值也更高。的确，散养的柴鸡可以吃到青草、小虫等天然食物，...
...为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、 儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。【参考文献】1．《本草拾遗》：“鸡子白，解热烦。”2．《本草纲目》：“鸡蛋黄，...
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