...糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的...
...人体内大多缺少钙、铁、锌、硒4类矿物盐和维生素A、D、B2，而喝牛奶正是补充这些微量元素行之有效的方法。但在选择添加了各种微量元素的牛奶时，最好先去医院做检测，确定自己缺少何种微量元素，然后在选购牛奶时注意标示的微量元素名称和含量，再根据...
...糖－牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 牛奶与巧克力－两者反应影响牛奶中钙的吸收 牛奶含有丰富蛋白质和钙...
...牛奶中加茶同饮可说是全世界人民的传统习惯。我国南方人喜欢喝带甜味的牛奶红茶，而新疆、内蒙古、西藏人则爱喝带咸味的奶茶(砖茶＋牛奶)。奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。 ...
...的是什么呢？一要看生产日期，是否新鲜；二要看营养成分如何，那些获得绿色食品、无公害产品认证的产品格外受青睐；其次再比一比价格，物美还要价廉。老百姓牛奶消费水平日益提高，不仅表现在牛奶消费量的增加，消费安全意识增强也是一个重要因素，人人练就了...
...而来，属“已发酵牛奶”家族，最大的特色在于本身是有机微生物，含有大量有益健康的活性乳酸菌，即是一种“活体”，适应任何年龄吸收。合格的酸奶都有理化指标要求，即蛋白质、脂肪等营养成分含量不低于纯牛奶。 有些人对喝鲜牛奶感到不适应，会出现腹胀、...
...碳水化合物含量不高。 众所周知，吃好早餐的关键之一是应该摄入富含碳水化合物的食物，显然仅喝普通牛奶是不符合要求的，所以饮用添加了碳水化合物的牛奶就比较可取了，于是“早餐奶”的概念就应运而生地被“创造”出来。但是，还有两个问题需要捋一捋： ...
...动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全抵消了这一有益健康的效果。在分组实验中，只喝红茶的志愿者的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，但加入牛奶的一组人的这一影响很不明显。对老鼠进行的类似试验显示，牛奶含有的一种叫做酪蛋白的蛋白质会...
...极易成为细菌大量繁殖的培养基。所以，鲜奶取回后，要煮沸饮用，最好现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以4℃为宜，但不可使牛奶冰冻，不然营养成分便遭破坏。另外，一时饮不了的鲜奶不要加水，否则容易变质。 归根结底，夏饮牛奶好处多，尤其是...
...，锌2.5毫克，维生素D:0.3-4.6国际单位，维生素E 20-200毫克，维生素B1 20-100微克，维生素B2 150微克，维生素C 1-4毫克。 3.每天喝一升鲜牛奶至少有11个好处： 1)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时...
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